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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 52019
Mise en ligne le Vendredi 12 juillet 2019
2019-07-12T16:38:04+0200

Ouvrier de Chai (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 12 juillet 2019
Domaine : Viticulture

Description du poste

L'ouvrier de chai intervient sur l'ensemble des travaux de la cave :

- Connaît les principales techniques de la cave et les processus d'élaboration du vin,

- Réceptionne les vendanges et prélève les échantillons de raisin pour l'analyse,

- Assure le suivi et le contrôle des fermentations,

- Effectue les opérations nécessaires à l’élevage du vin (soutirage, collage, filtrage…),

- Effectue les opérations de conditionnement du vin (embouteillage, prépare les commandes en relation avec le service commercial, participe à l’habillage, la mise en caisse, le stockage, l’expédition…),

- S’assure de la réalisation des objectifs et du respect des plannings de travail.

 

Assure l’entretien du matériel et du chai/cave :

- Diagnostique les pannes,

- Assure l’entretien et le contrôle de l’état des outils et de son lieu de travail,

- Enregistre les interventions réalisées sur le matériel,

- Assure le nettoyage du matériel de vinification et des bâtiments.

 

Accomplit les tâches plus ou moins mécanisées :

- Conduit des chariots élévateurs.

 

Est acteur de la politique qualité, hygiène, sécurité, environnement de l’entreprise :

- Est acteur de la politique environnementale de l’entreprise,

- Respecte les conditions d’hygiène du matériel et des locaux,

- Applique et fait appliquer les consignes de sécurité du travail,

- Tient à jour le cahier de chai et suit les procédures de travail….


Profil recherché

L'ouvrier de chai doit être rigoureux et méthodique pour réaliser les différentes étapes du processus d'élaboration d'un vin de qualité. Par ailleurs, il doit être vigilant dans l'application des règles de sécurité et soucieux de l'hygiène afin d'éviter d'éventuelles contaminations du vin. Il doit être titulaire d'une licence de cariste.

Ses activités variées nécéssitent une capacité d'adaptation aux différentes tâches.


BEPA Conduite de productions viticoles, option Vigne et Vin.
BAC Professionnel Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option vigne et vin.
 


Réf. annonce : OUVRIER DE CHAI


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