TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
LA DEMARCHE HACCP DANS LE DOMAINE VITICOLE
Objectifs
POINTS CLÉS - Contexte règlementaire - Définitions (point critique ou CCP, danger, risque…) - Principes de l’HACCP - Les étapes de l’HACCP - Travaux pratiques
INFOS ECOLE
les Secrets du Vin
4 rue des Coutures
51100 Reims
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