TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
ANALYSE SENSORIELLE : SAVEURS ET AROMES DU VIN
Objectifs
POINTS CLÉS - Reconnaissance des saveurs de base : acide, amer, sucré, salé - Mise en évidence de votre seuil de perception des saveurs de base - Interaction des saveurs entre elles - Reconnaissance des arômes des cépages et des champagnes
INFOS ECOLE
les Secrets du Vin
4 rue des Coutures
51100 Reims
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