TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
LA VINIFICATION DU CHAMPAGNE
Objectifs
POINTS CLÉS - Terroir, - cépages, - Méthode Champenoise : vinification, élevage et vieillissement des champagnes - Travaux pratiques : travail sur la mémoire olfactive et les saveurs du Champagne, dégustation de 3 champagnes
INFOS ECOLE
les Secrets du Vin
4 rue des Coutures
51100 Reims
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