TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)
LA DÉGUSTATION DES VINS TRANQUILLES
Objectifs
- Notions d’œnologie (cépages, vinification, élevage et vieillissement des vins tranquilles) - Règle de service des vins tranquilles - Méthodologie de la dégustation des vins tranquilles - Travaux pratiques : travail sur la mémoire olfactive et dégustation de 6 vins tranquilles, rédaction d’un commentaire de dégustation
INFOS ECOLE
les Secrets du Vin
4 rue des Coutures
51100 Reims
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