- Permettre à des adultes d’assurer des responsabilités dans la filière vitivinicole, c'est-à-dire de mener à bien des activités de production, de transformation, d’expérimentation, de conseil et de développement au sein d’organismes professionnels privés ou publics, - Favoriser l’entrée en formation de niveau 2 de type licence ou maîtrise et éventuellement en formation d’Ingénieur ou d’oenologue (D.N.O.).
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