La passion pour le vin m’a conduit à effectuer une reconversion professionnelle. Je me suis diplômé en "oenologie et viticulture" avec mentions “très bien” tout en faisant mes premières expériences de travail en cave. L’expérience à Tenuta la Novella (AOC Chianti Classico) m’a permis desuivre le processus de production du vin de la vigne jusqu’à la bouteille finie. Je désire me former pour devenir un bon professionnel qui connaît parfaitement le processus complet de la filière vitivinicole.

Mes centres d’intérêt incluent la production du vin du champ jusqu’à la bouteille finie. J’aime la vinification de vin rouge et de vin blanc de qualité. J’ai travaillé pour un domaine bio et biodynamique et j’aimerais approfondir ma connaissance de la biodynamique. J’aime la gestion et les travaux dans les vignes. Je pense que pour obtenir un bon vin besoins à partir de l’obtention d’excellents raisins. Je tiens particulièrement au respect de la nature