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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
Langues : Espagnol Niveau scolaire
Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme Commerce Direction
Contrat :
CDD CDI
Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Auvergne-Rhône-Alpes Ile-de-France
France Suisse
Disponibilité :
Plus de 2 mois
CV Vitijob

Oenotourisme / commerce

CV en ligne depuis le : Mercredi 24 avril 2024

FORMATION

2022/2023 Msc. Wine & Hospitaity
  Vin & Hospitality
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
  Cursus international. Divers projets mettant en lien le vin et "l'hospitality". Visite de vignobles, validation du WSET 3.
2018/2022 Bachelor Hospitality
  Hôtellerie-Restauration
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Management de l'hôtellerie et la restauration.

EXPERIENCE

En poste depuis le 03/2024 Responsable bar
  Juice
  Sommellerie
  Responsable d'un bar à vin à Singapour. Accueil et service des clients, gestion des stocks, élaboration de la carte...
du 07/2023 au 01/2024 Chef de projet Héritage, la cave personnalisée par abonnement
  Chais d'oeuvre
  Commerce
  Héritage est un projet annexe de Chais d’œuvre qui a vu le jour en 2016. C’est un service personnalisé de constitution de caves, qu’elles soient pour soi ou dans le but de transmettre à ses enfants. Le client choisit une formule d’abonnement et Chais d’œuvre Héritage s’occupe de constituer sa cave, selon ses goûts.
du 09/2022 au 09/2022 Conseiller de vente foire aux vins
  Monoprix
  Sommellerie
  Animation de la foire aux vins au Monopris d'Asnières Gare. Conseil et dégustation
du 05/2021 au 10/2021 Stagiaire Assistant Gouvernant
  Château de la Messardière - Les Airelles
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  En 2021, j'ai occupé le poste de stagiaire assistant gouvernant au Château de la Messardière, un établissement renommé à St Tropez. Cette expérience m'a permis de développer des compétences clés en gestion de services hôteliers et en supervision d'équipes, tout en assurant un haut niveau de service et de satisfaction client. Bien que différent du secteur viticole, ce rôle a renforcé mon expertise en hospitalité de luxe, essentielle pour toute carrière dans l'hôtellerie et le service de prestige.
du 04/2020 au 05/2020 Logisticien mise en bouteille / préparation commandes
  Domaine Pey Blanc
  Production / Embouteillage
  5 missions d'une journée entre Mai et et Juin 2020, mise en bouteille, préparation des commandes clients... Première expérience dans le vignoble
du 01/2019 au 05/2019 Mise en situation professionelle / Hôtellerie et Restauration
  Institut Paul Bocuse
  Œnotourisme
  Mise en situation professionnelle dans les différentes structures d’application de l’Institut Paul Bocuse de Janvier 2019 à fin Avril 2019 : « Les Saisons » Restaurant Gastronomique 1*, ouvert au public – 50 couverts par service (midi et soir) « F&B » Restaurant universitaire – 400 couverts par service « Hôtel Le Royal Lyon » - hôtel 5* - 74 chambres – Housekeeping, réception et service petit déjeuner

PROJET PROFESSIONNEL

Hippolyte, 24 ans, diplômé de l'Institut Paul Bocuse, Kedge Wine School, et EHL. Expérience en hôtellerie de luxe, spécialisé en sommellerie. À la recherche d'opportunités en œnotourisme et commerce dans un domaine viticole en France. Au plaisir d'échanger avec vous, je me tiens à votre entière disposition.

CENTRE D'INTERETS

Passionné par le vin, l'hôtellerie et la gastronomie, je m'intéresse profondément à l'art de créer des expériences mémorables autour de la table et de l'accueil. L'artisanat, reflétant le savoir-faire et la tradition, suscite également mon admiration, tout comme le sport, qui incarne pour moi le dépassement de soi et la discipline. Ces passions nourrissent mon engagement professionnel au quotidien.

 

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