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Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Français Langue maternelle
Espagnol Notions
Espagnol Notions
Anglais Notions

Secteur recherché :
Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Caviste

CV en ligne depuis le : Mardi 27 février 2024

2014/2016	Bac Pro Maintenance des véhicules option C motocycles
	mécanique
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA

du 07/2021 au /	caviste
	Sudvin Cordier-Excel
	Chai / Vinification
	Assurer la filtration des vins et prendre en charge le nettoyage et la propreté du chai. Garantir le traitement des vins dans le respect de la réglementation, les différents CDC et les plans de contrôles interne. Membre de l'équipe HACCP/VACCP Habilitation électrique basse tension "BR" Formation travail en hauteur Formation manipulation produits dangereux CACES 3 Tuteur/formateur des nouveaux cavistes Maitrise oxygène dissous Maitrise filtration tangentiel PALL et BUCHER Bonne organisation et optimisation du travail de la journée Réaliser le traitement des vins selon les consignes. Mettre en œuvre le planning : réception – chargement – assemblage – relogements – filtration… Prendre des échantillons. Assurer le traitement des vins (ajout de produits œnologiques). Surveiller le bon fonctionnement des appareils de traitement du chai (cadence, qualité). Appliquer le plan de nettoyage et réaliser les enregistrements qui s’y rapportent. Respecter toutes les consignes prévues par les documents Qualité. Surveiller et maitriser les points critiques pour le consommateur (HACCP). Rendre compte au N+1 et l’alerter en cas de non-conformité. Participer au nettoyage et la propreté du chai et du site. Réaliser la petite maintenance. Assurer la traçabilité: tenue des registres, identification des cuves. Participer à la démarche qualité, environnement, hygiène et sécurité de l’entreprise.

du 08/2020 au 09/2020	caviste
	Cave coopérative de Puilachers
	Chai / Vinification
	Sulfitages, soutirages, délestages, décuvages, assemblage, débourbages ...

du 08/2018 au 09/2018	caviste
	Cave coopérative de Puilachers
	Chai / Vinification
	Sulfitages, soutirages, délestages, décuvages, assemblage, débourbages ...

du 08/2017 au 09/2017	caviste
	Cave coopérative de Puilachers
	Chai / Vinification
	Sulfitages, soutirages, délestages, décuvages, assemblage, débourbages ...

du 08/2016 au 09/2016	caviste
	Cave coopérative de Puilachers
	Chai / Vinification
	Sulfitages, soutirages, délestages, décuvages, assemblage, débourbages ...