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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude :

Langues : Italien Notions
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Sommellerie

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Directeur de bar à vin

CV en ligne depuis le : Lundi 06 novembre 2023

FORMATION

EXPERIENCE

du 02/2022 au 02/2023	Directeur de bar à vin
	Le comptoir de la Traboule
	Sommellerie
	Directeur de l'établissement avec le chef de cuisine, je devais faire mes commandes de vins, découvrir les nouveautés, je travallais avec 3 caves pour me fournir. Faire découvrir a mes habitués et mon ancien patron grand amateur de vin, de nouvelles pépites. Ranger la cave, proposer certains accords mets & vins, planning de léquipe.

du 01/2021 au 01/2022	Assistant directeur
	Alba
	Sommellerie
	Assistant directeur dans une chaine de restaurant italien, gérer une équipe et mes shifts, passer les commandes. Formations des employés.

PROJET PROFESSIONNEL

J'ai eu l'oportunité d'occuper le poste de directeur dans un bar à vin à Paris, cette expérience a renforcé ma passion pour l'univers du vin. Aujourd'hui je souhaite appronfondir mes connaissances et élargir mon expertise dans l'élaboration du vin. Mon objectif si j'y arrive sera de monter mon propre établissement un jour. C'est pour cela qu'a court terme je suis en quète de savoir et de compétences supplémentaires pour préparer mon projet futur.