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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Italien Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Français Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Caviste

CV en ligne depuis le : Mercredi 28 février 2024

FORMATION

2017/2022	Licence en viticulture et œnologie. Maîtrise en sciences œnologiques.
	Viticulture et œnologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Les formations que j'ai suivies sont basées sur l'œnologie, la viticulture, la microbiologie des levures et des bactéries, l'analyse sensorielle des vins (molécules odorantes et défauts du vin), l'étude de la dynamique des vins effervescents et de la production de vin (blanc, rouge et rosé), l'étude de l'organisation technique d'une cave à vin, la sécurité au travail.

2017/2022	Licence en viticulture et œnologie. Maîtrise en sciences œnologiques.
	Viticulture et œnologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Les formations que j'ai suivies sont basées sur l'œnologie, la viticulture, la microbiologie des levures et des bactéries, l'analyse sensorielle des vins (molécules odorantes et défauts du vin), l'étude de la dynamique des vins effervescents et de la production de vin (blanc, rouge et rosé), l'étude de l'organisation technique d'une cave à vin, la sécurité au travail.

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2023	Capo cantiniere
	Azienda Agricola Marina Danieli
	Chai / Vinification
	Caviste

En poste depuis le 09/2022	Caviste
	Aienda agricola Tenuta Cavalier Pepe
	Chai / Vinification
	Suivi des fermentations, levuraggi, contrôle des sucres, analyse des moûts et des vins à l'aide de kits enzymatiques, échantillonnage sur le terrain, sélection des raisins, utilisation des produits œnologiques, soutirage, décantation, soutirage, clarification, clarification, mise en bouteille, analyse sensorielle, dégustations avec les clients, visites de la cave, nettoyage de la cave, entretien, etc.

PROJET PROFESSIONNEL

Mon projet est basé sur mon développement professionnel ; je veux apprendre la vinification directement dans les caves françaises. Je suis œnologue en Italie et je travaille en Campanie dans une entreprise qui produit des vins blancs, rouges et rosés. Je travaille actuellement comme caviste.

CENTRE D'INTERETS

Mes centres d'intérêt sont liés au monde de l'œnologie et à la culture en général : je lis beaucoup et j'aime découvrir différents environnements de travail.

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