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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Bourgogne Provence-Alpes-Côte d'Azur
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Assistant oenologue

CV en ligne depuis le : Lundi 22 juin 2020

FORMATION

2017/2019	Vinifera Euromaster
	Viticulture et oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

EXPERIENCE

du 09/2019 au 03/2020	Maitre de chai
	Winerie Parisienne
	Chai / Vinification
	J'etais responsable de la cave. J'ai effectué les vinifications des vins blancs, rouges et rosés. Mes missions étaient les suivantes : Participation aux multiples expérimentations ; controles de la maturité ; suivi de pressurage ; controle de la fermentation ; préparation du cuvier et de la chaine de réception ; écoulages ; manutention de préparation du chai ; prélevements divers.

du 04/2019 au 09/2019	Stage d'assistant en laboratoire
	José Maria de Fonseca (Setubal, Portugal)
	Chai / Vinification
	Assistant en laboratoire dans le cadre du master

PROJET PROFESSIONNEL

Je suis diplomé en master dans le domaine de la viticulture et oenologie (Vinifera Euromaster au sein de l'Institut SupAgro a Montpellier). J'ai acquis de l'expérience en France mais aussi au Portugal dans les vendanges et la vinification. Au cours des vendanges, mes missions relevaient du maitre de chai. Originaire de l'Inde, j'y étais ingénieur en biotechnologie et j'y exercais en tant que chimiste en labotatoire.

CENTRE D'INTERETS

Ayant trois années d'experience en tant que chimiste, je recherche aujourd'hui un poste d'assistant oenologue / maitre de chai / assistant en laboratoire. J'ai acquis des connaissances suffisantes sur le fonctionnement des laboratoires pour pouvoir y exercer. Je suis en capacité de mener les analyses chimiques du vin. En effet, mon sujet de master concernait l'analyse de la stabilisation du vin et le processus, la méthode de stabilisation.

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