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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Allemand Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Pays-de-Loire Centre-Val de Loire Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
En veille

CV Vitijob

Ingénieur de recherche ; ingénieur en expérimentation viticole

CV en ligne depuis le : Vendredi 18 mars 2022

FORMATION

2013/2019	Ingénieur agronome-agricole
	Spécialisation Viticulture & Œnologie
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Au cours des trois premières années de cette formation, j’ai eu l’occasion d’étudier les différentes filières agricoles, les statistiques, l’analyse de données, l’analyse sensorielle, le marketing, etc... Une fois en cycle Master, je me suis spécialisé en viticulture et en œnologie avec notamment un séjour ERASMUS de cinq mois réalisé en Allemagne (Hochschule Geisenheim University).

2012/2013	Classe Préparatoire
	BCPST
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Première année de classe préparatoire en filière BCPST.

2009/2012	Baccalaureat
	Filière Scientifique
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Obtention du BAC (spécialité science de la vie et de la terre) mention Bien en 2012.

EXPERIENCE

En poste depuis le 07/2021	Ingénieur en expérimentation viticole et oenologique
	Centre du Rosé
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Suivi du projet Observatoire des?Cépages en région?Sud?:?Adaptation?au changement climatique?et?Résistances?aux principales maladies de la vigne. -Constitution d’un observatoire régional?chargé de?recenser, caractériser et évaluer le comportement?des variétés innovantes?du point?de vue viticole et œnologique dans la région Sud ; -Création d’un outil numérique spécifique déployé pour collecter et partager l’information en collaboration avec les partenaires du réseau. Participation à la gestion, l’animation, la mise en place et les suivis de projets régionaux en Provence dans le cadre du Centre du Rosé ciblés sur les vins Rosés en collaboration avec les chargés de projets permanents

du 01/2020 au 06/2021	Ingénieur de recherche et valorisation
	Laboratoire GRAPPE (Ecole Supérieure d'Agricultures d'Angers - Groupe ESA)
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Dans le cadre de ce CDD de 18 mois (janvier 2020 - Juillet 2021), j'occupe un poste d'ingénieur de recherche et valorisation au sein du laboratoire GRAPPE à Angers (49). Avec mes collègues, nous travaillons sur deux projets de recherche : un en Anjou (AVATEC) et un à Cognac (DOMECCO). 1) AVATEC : Accompagner et Valoriser l’évolution Agroécologique des Territoires Viticoles sous signe de qualité d’origine – Écoconception et communication auprès des Consommateurs. Mes missions : - Contribution à la coordination : organisation, animation et compte rendu des réunions, rédaction des livrables du projet. - Contribution à la mise au point et à la mise en œuvre de l'Analyse de Cycle de Vie (ACV) territoriale viticole sur l'AOC étudiée. - Développement, test et validation d'une démarche d'accompagnement de l'AOC dans leur évolution agroécologique avec organisation d'atelier participatifs. - Contribution à la réalisation d'un poster méthodologique. 2) DOMECCO : Développement d’Outils de Management Environnemental de la filière Charente Cognac pour accompagner les changements de pratiques vitivinicoles et accroitre la responsabilité sociétale des entreprises. Mes missions : - Accompagnement de l'interprofession de Cognac dans le pilotage du projet. - Développement d'un outil ACV existant (Vit'LCA®). - Réalisation d'une ACV territoriale viticole pour l'AOC Cognac. - Contribution à la production des livrables du projet. AUTRES : - Soutien de l'équipe sur le "serious game" Vitipoly®, sur le projet OlcaPest. - Co-encadrant d'un stagiaire.

du 06/2018 au 05/2019	Ingénieur de recherche - stagiaire
	INRA - Pays de la Loire
	Viticulture
	MEMOIRE de fin d'étude - INRA d’Angers – (6 mois) La mission qui m’a été confiée s'inscrit dans le projet Life-ADVICLIM et plus particulièrement dans les volets « adaptation » et « atténuation ». Depuis plusieurs années nous nous interrogeons sur l’origine de l’évolution de la qualité des raisins et des vins. Le changement climatique joue un rôle important dans cette modification, mais son impact réel est difficile à discerner en raison de l'évolution des pratiques culturales. De plus, les viticulteurs travaillent aujourd’hui d’avantage sur la problématique de la maturité phénolique que sur celle de la maturité technologique. D’après le rapport du GIEC de 2013, le réchauffement climatique va s’intensifier dans les années à venir. La vigne va donc continuer d’être impactée. Cela soulève plusieurs interrogations : qu’adviendra-t-il de la typicité/qualité des vins à court terme ? Ou encore à long terme, les grands terroirs d’aujourd’hui seront-ils toujours les grands terroirs de demain ? Il est donc essentiel pour la filière de s’adapter. Parallèlement à cela, il est important de noter que la viticulture contribue aux émissions de gaz à effet de serre (GES) et donc au réchauffement climatique. En effet, les nouvelles pratiques culturales (comme le travail du sol par exemple) ont bien souvent un impact carbone plus important que les pratiques initiales (cela est dû à une utilisation plus fréquente des tracteurs). Il est donc impératif de mettre en place des pratiques conciliant « l’adaptation au réchauffement » et « l’atténuation des émissions ». Ma mission, au sein de cette problématique, consiste à simuler les pratiques culturales des viticulteurs sur des scenarii climatiques extrêmes puis d’évaluer l’impact environnemental des itinéraires techniques mis en place, via une analyse de cycle de vie (ACV). Nous pourrons ainsi faire ressortir l’itinéraire technique « idéal » proposant une synergie entre adaptation et atténuation au/du réchauffement climatique.

du 09/2017 au 12/2017	Ingénieur de recherche - stagiaire
	Laboratoire GRAPPE (Groupe ESA)
	Viticulture
	Stage Recherche et Innovation - Laboratoire GRAPPE (Groupe ESA) – (4 mois) Optimisation de la date de récolte du Chenin grâce à la maturité technologique et aromatique. Participation à la conception d’un outil d’aide à la décision (OAD) permettant d’optimiser la date de récolte des baies de Chenin selon leur maturité technologique et aromatique. Ce projet a été mené au sein du laboratoire GRAPPE en étroite collaboration avec l'IFV de Beaucouzé (49071). RÉSUMÉ : Dans un contexte de réchauffement climatique, il est de plus en plus difficile de faire concorder la maturité technologique des raisins (rapport sucre/acidité) avec leur maturité aromatique afin de produire des vins blancs secs de Chenin (vins de base et vins tranquilles) de qualité. Afin de répondre aux attentes des vignerons, le GRAPPE et l'IFV travaillent sur la mise au point d’un outil d'aide à la décision ayant pour but d’optimiser la date de récolte. Ce dernier est basé sur l’analyse sensorielle. En effet, cette technique est un moyen « simple » et efficace de suivre la maturation des raisins. Elle fait appel aux sens d’appréciation visuelle, gustative, tactile ou encore olfactive du viticulteur. L'étude permettant de créer cet outil s'étale sur cinq ans. Ce rapport fait le bilan de la troisième année de projet. Au cours de cette dernière, nous avons observé, grâce à des dégustations de baies, de jus et de vins, que des relations apparaissent entre ces différents produits. En effet, il semble exister un lien entre les baies d'une même parcelle d'une année sur l'autre, mais également un lien entre les baies et le vin produit. Le tout est de savoir, si ces corrélations se répéteront les années suivantes.

du 07/2015 au 09/2015	Employé polyvalent - stagiaire
	Domaine du Pré Baron - SARL Jean-Luc MARDON
	Viticulture
	Stage de 1ère MISSION PROFESSIONNELLE – Exploitation viticole – (3 mois) ? Domaine du Pré Baron, Jean-Luc MARDON, Oisly - 41700 Le corps de la mission consistait à mettre à jour l’ensemble des données de l’exploitation sur le logiciel intranet MesParcelles©. Parallèlement à cela, j’ai pu participer aux différents travaux viti-vinicoles et encadrer une équipe pendant les vendanges. J’ai également tenu à jour l’inventaire des produits phytosanitaires.

PROJET PROFESSIONNEL

Titulaire d'un diplôme d'ingénieur agronome (École Supérieure d'Agriculture d'Angers - 49), je me suis spécialisé via ma formation et mes différentes expériences en viticulture et en œnologie (stage de fin d'étude R&D à l'INRAE, 18 mois de CDD ingénieur de recherche au laboratoire GRAPPE de l'ESA). Actuellement en fin de CDD (fin mi-juillet 2022) sur un poste d'ingénieur en expérimentation viticole et œnologique au Centre du Rosé, je reste attentif aux éventuelles opportunités d'emploi.

CENTRE D'INTERETS

Amoureux du sport (running, rugby, randonnée, etc.), de la musique (pratique du saxophone), et du cinéma (Claude Lelouch, Quentin Tarantino, etc) ; je souhaite faire de ma quatrième passion : le vin, mon quotidien. «Choisis un travail que tu aimes, et tu n’auras pas à travailler un seul jour dans ta vie» Confucius

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