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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+4 (maîtrise,M1 )

Langues : Allemand Langue maternelle
Français Bilingue
Anglais Lu, écrit, parlé
Italien Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Bourgogne-Franche-Comté Toutes les régions (France)
France Italie International

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Assistante chef de culture/ chef de culture

CV en ligne depuis le : Mercredi 22 janvier 2020

FORMATION

2014/2018	Bachelor of Science
	Viticulture et Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+4 (maîtrise,M1 )
	Bac+3 professionnelles en alternance avec un domaine viticole en Palatinat/Allemagne. Travail en laboratoire (analyses du vin, génétique de la vigne, traitement). Memoire: Lutte contre Plasmopara viticola – alternatives végétales au cuivre en viticulture biologique

EXPERIENCE

du 09/2019 au /	Prestation Ouvrier de Chai
	Chateau Troplong Mondot
	Chai / Vinification
	Réception de vendanges, levurage, remontages, délestage, suivre les règle hygiénique (HACCP), suivi malo, assemblage.

En poste depuis le 12/2018	Ouvrier Viticole
	Banton et Lauret
	Viticulture
	Travail en equipe. Taille et épamprage sur des châteaux d’appellation St. Emilion Grand Cru Classé, Pomerol, Côte de Castillon L’épamprage, levage, effeuillage, vendange verte à Château L’Evangile, Pomerol Vendange verte à Château Angelus, St. Emilion Premier Grand Cru Classé Vinification à Chateau Troplong Mondot. Cooperation avec Simonit et Sirch: taille poussard sur guyot double, simple, cordon royat, goblet

du 08/2018 au 11/2018	Ouvrier de Chai
	Bordeaux Vineam
	Chai / Vinification
	Effectuai tout le travail du chai sous l’ordre d’une maitre de chai. Nettoyage, remontages, décuvage, etc.

du 08/2014 au 08/2018	Apprentie
	Weingut Isegrim
	Viticulture
	Apprentisage en alternance avec le Bac+3. J’appris la profession et travailler tout seule. taille, pliage, calage, épamprage, levage, effeuillage, vendenge verte, plantation, taille en vert, tracteur (travaux du sol, rognage, traitement) quatre vendanges (cave et vigne), réception de vendange, mise en fermentation, suivre la fermentation, vinification du vin blanc, rouge et rosé, nettoyage de la cuverie, respecter le protocole hygiénique, dégustation, filtration, laboratoire, mise en bouteille

du 01/2011 au 07/2014	Vigne familial
	Winzergenossenschaft Ingelfingen
	Viticulture
	Aide dans la vigne de la taille à vendenge manuel.

PROJET PROFESSIONNEL

Mes projets professionnels, sont très cibler au travail de qualité à la vigne et au chai. Avec mes études en Viticulture et Œnologie et l’expérience que j’ai gagner en travaillent en Allemagne et en France, je connais par cœur le travail de la taille à la mise en bouteille. Je suis passionnée, pondérée, rigoureux et toujours en consciente de mes responsabilités.