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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+4
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Allemand niveau scolaire
Italien niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Qualité / R & D Production / Embouteillage
Fonction :
Directeur technique Responsable qualité Responsable de Production
Contrat :
CDI CDI
Zone de recherche :
Grand-Est
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Vendredi 14 juin 2019

FORMATION

1991/1993 Diplôme National d'Oenologue
  Oenologie
  Université ou école publiques
  Bac+4
  Bac C Deug Biologie Biochimie et Chimie Organique DNO Reims

EXPERIENCE

du 04/2015 au 06/2019 Oenologue Responsable Technique
  Arthur Metz
  Cave / Vinification
  Responsable Viti- vinicole Encadrement 25 personnes Gestion des apporteurs de raisins (450), Achats vins en vrac, Conception des cuvées, Gestion de la cave et de la vinification
du 12/2012 au 03/2015 Oenologue Gérant
  Seconde Oeno'Logique
  Cave / Vinification
  Création et gestion d'une structure de conseil en vinification Clientèle France (Champagne, Limoux, Alsace, Bourgogne) Clientèle Export (Luxembourg, Italie, Espagne)
du 02/2008 au 12/2012 Oenologue Conseil
  Oenologie Immélé
  Cave / Vinification
  Oenologue Conseil, directeur du laboratoire Encadrement de 25 personnes dont 15 oenologues Développement de produits oenologiques, conseil France et étranger (Luxembourg, Italie, Espagne, USA)
du 03/2005 au 02/2008 Oenlogue
  Organisation Professionnelle des Vignerons Indépendants (Luxembourg)
  Cave / Vinification
  Conseil en viticulture et en oenologie Mise en place d'un groupement d'achats pour le compte des Viticulteurs Organisation de séminaires techniques Support au développement commercial des structures
du 07/1995 au 03/2005 oenologue Conseil
  sofralab
  Cave / Vinification
  Oenologue conseil junior à la Station Oenotechnique de Champagne 1995 - 2000 Oenologue Conseil et resp. laboratoire au Laboratoire Oenofrance - Boland : 2000 - 2005 gestion de clientèle - suivi de vinification encadrement 3 personnes
du 05/1994 au 07/1995 Oenologue Responsable de Production
  Compagnie Viticole de Provence
  Production / Embouteillage
  Sourcing et Achats des vins en vrac Suivi des vinifications contractualisées et préparation des vins à la mise en bouteilles Gestion et encadrement des mises en bouteilles Gestion des stocks

PROJET PROFESSIONNEL

Mon ambition est de mettre à disposition l'ensemble des connaissances acquises pendant mon cursus professionnel : Conseil oenologique, développement de produits, gestion de cave, encadrement, gestion de projets et/ou d'investissement. Le travail d'équipe est pour moi une grande valeur.

CENTRE D'INTERETS

Passionné, je suis un amoureux du vin et de ce qu'il véhicule comme valeur travail et terroir. Je suis très attaché au respect des personnes, du savoir-faire et des terroirs.
 

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