PROJET PROFESSIONNEL 1-1 – Mon parcours éducatif Après avoir obtenu mon baccalauréat (en Pologne), je suis allée à l’université pour étudier les langues modernes (l’espagnol, le français et l’anglais). Ma formation m’a apporté la connaissance dans le domaine des cultures hispanophone et francophone (civilisation, histoire, littérature). Grâce à mon cursus j’ai acquis de nombreuses compétences telles que la maîtrise des langues étrangères et les principes élémentaires de la traduction. 1-2 – Mes expériences Tout au long de mes années à l’université pendant chaque été je partais travailler à l’étranger en tant que l’employée saisonnière dans les restaurants. Ces voyages m’ont apporté les premières expériences dans le domaine de la restauration et la passion pour les produits régionaux, notamment les vins. Après avoir eu mon diplôme de licence j’ai travaillé en Pologne en tant qu’accompagnatrice de tourisme. En travaillant avec les groupes de touristes étrangers j’ai acquis les compétences comme la résistance face au stress, la diplomatie, un sens pratique et une organisation rigoureuse. Depuis 2013 j’habite en France à Avignon où jusqu’au novembre 2017 j’ai travaillé le domaine de la restauration. Grâce aux expériences professionnelles des dernières années j’ai considérablement développé ma connaissance du monde viticole, de la richesse des produits du terroir et aussi mes compétences commerciales. 2- Mon projet professionnel En reconversion professionnelle, j’aimerais me tourner vers un métier qui me permettrais à fusionner mon éducation dans le domaine des langues et cultures, mon expérience dans la restauration et ma passion pour les voyages et la découverte des produits régionaux, surtout les vins. Alors je me suis intéressé au métier de sommelier/caviste. Récemment diplômée de l’Université du Vin à Suze-la-Rousse, je souhaite travailler pour un domaine viticole en tant que vendeuse au caveau/assistante commerciale. Les compétences acquises me permettront d’assurer la vente au caveau, donner du conseil aux particuliers et aux professionnels, animer la dégustation, présenter la gamme des vins, gérer des stocks et aider organiser les événements sur site. En plus je me vois participer aux activités oenotouristiques telle que la prise en charge de la clientèle françaises et étrangères pour les visites de caves et de vignobles. La maîtrise de l’anglais me permettra d’effectuer les tâches administratives liées à l’exportation de vins. 3 - A la rencontre des professionnels Dans le cadre de mon projet professionnel, je suis allée à la rencontre des professionnels du secteur. J’ai assisté aux plusieurs événements tels que le Millésime Bio à Montpellier ou Les Printemps de Châteauneuf du Pape et aussi aux multiples dégustations de vins organisées par les domaines où par les agents commerciaux. Ces différents événements m’ont permis de poser des questions relatives aux métiers du vin. Le contact avec les professionnels m’a aidée à améliorer mon projet professionnel. Dans l'attente de vous lire, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sincères salutations.

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