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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Lu, écrit, parlé
Roumain Langue maternelle
Russe Bilingue
Anglais Bilingue
Italien Niveau scolaire
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France) International
France International

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Aide-caviste, technicien de laboratoire, maitre de chai, caviste

CV en ligne depuis le : Dimanche 05 mai 2024

FORMATION

2023/2023	WSET Level 3
	Vins
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Approfondissement des connaissances sur les cépages, les régions viticoles et les techniques de dégustation. Certification avancée en œnologie.

2018/2018	WSET Level 2
	Vins
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Formation semi-professionnelle couvrant les principaux vins et spiritueux du monde, en mettant l'accent sur l'influence des méthodes de production sur les différents styles de chaque catégorie.

2015/2017	Master
	La technologie et le contrôle de la qualité des boissons
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Pendant mon Master, j'ai eu l'opportunité d'étudier le processus de fabrication de toutes sortes de boissons, en mettant l'accent sur la vinification qui m'intéressait particulièrement. Ma thèse a exploré les méthodes biologiques pour acidifier et déacidifier les vins.

2011/2014	Bachelor's Degree
	Biologie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Mon diplôme de licence était basé à la fois sur la biologie végétale et animale. Les cours de microbiologie, de taxonomie et d'anatomie étaient d'une grande importance.

EXPERIENCE

En poste depuis le 03/2022	Maître de Chai
	Weingut Alzinger
	Chai / Vinification
	Maître de chai pour un domaine viticole de 12 hectares, mais aussi engagée dans les travaux extérieurs lorsque nécessaire.

du 09/2021 au 03/2022	Ouvrière polyvalente
	Weingut Donnhoff
	Viticulture
	Embauchée pour la vendange, mon séjour a été prolongé pour l'élevage et la taille de vignes.

du 08/2020 au 10/2020	Caviste
	François Villard
	Chai / Vinification
	Mes activités principales étaient centrées autour des tâches quotidiennes en cave, depuis la réception des fruits jusqu'au travail en barrique.

du 02/2020 au 06/2022	Caviste
	Vinedos Veramonte
	Chai / Vinification
	Impliquée dans tous les aspects de la vinification, de la réception des vendanges jusqu'à tous les assemblages, la filtration, la mise en bouteille, etc.

du 08/2019 au 11/2019	Caviste
	Michael David Winery
	Chai / Vinification
	J'ai travaillé dans une exploitation viticole axée sur les vins rouges, ce qui m'a permis d'expérimenter une grande variété de vins rouges et d'être impliquée dans tous les aspects de la vinification des vins rouges : traitement des raisins, pigeages, ajouts, pressurage, soutirage, mise en barrique, et enfin - la conduite de chariot élévateur.

du 03/2019 au 04/2019	Caviste
	Saint Clair Family Estate
	Chai / Vinification
	J'ai principalement travaillé dans la cave de vins blancs, avec des responsabilités comprenant, mais sans s'y limiter, les ajouts avant et après fermentation, le soutirage, l'inoculation, la filtration des lies, et le travail en barrique.

du 08/2017 au 02/2019	Maître de Chai
	SC Odobesti Vinex SRL
	Chai / Vinification
	J'ai travaillé directement avec l'œnologue et j'ai été impliquée dans tous les aspects du processus de vinification, de l'échantillonnage des raisins à la mise en bouteille et à l'étiquetage. Pendant la vendange, j'ai principalement travaillé en cave mais j'étais également responsable d'un petit laboratoire où j'ai effectué des analyses de base sur le vin. J'étais responsable de l'inventaire des vins et je faisais des rapports mensuels aux autorités.

du 09/2016 au 10/2016	Stagiaire
	S.C. Casa Olteanu S.R.L., Gramma Wines.
	Chai / Vinification
	Responsable de la réception des raisins (quantité et qualité), du tri, des ajouts, des analyses de base sur le moût et le vin. J'ai utilisé la presse et supervisé le processus de clarification du moût et de fermentation, et j'ai également participé au nettoyage de la cave.

du 02/2016 au 05/2017	Stagiaire
	Laboratoire d'œnologie "Valeriu D. Cotea", USAMV Iasi
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Pendant mon stage, j'ai eu l'opportunité d'apprendre à la fois les méthodes d'analyse basiques et avancées du moût et du vin. J'étais responsable de l'analyse physico-chimique des échantillons de vin expérimentaux fabriqués dans la cave du laboratoire, ainsi que de la préparation des échantillons pour HPLC et GC. J'ai travaillé avec l'œnologue sur des expériences portant sur le vin tranquille, le vin pétillant, le cidre et les spiritueux.

du 01/2016 au 06/2016	Stage
	S.C. Casa Olteanu S.R.L., Gramma Wines.
	Production / Embouteillage
	J'étais en charge de la stabilisation du vin avant embouteillage, de la stérilisation de l'équipement, de l'embouteillage du vin, de l'étiquetage et du stockage.

PROJET PROFESSIONNEL

Vigneronne parcourant le monde dans le but d'apprendre autant que possible sur le vin. Pleine d'énergie et de détermination avec de l'expérience dans des pays leaders en matière de vinification. Prête à relever le défi d'un emploi exigeant tant que cela aide à progresser vers l'excellence dans l'industrie vinicole.

CENTRE D'INTERETS

Mes centres d'intérêt gravitent autour du monde du vin, où je m'épanouis pleinement. Passionnée de voyages vinicoles, je parcours le globe pour explorer chaque facette de cet univers fascinant. Mon énergie inépuisable et ma détermination sans faille m'ont permis d'acquérir une expérience enrichissante dans des pays renommés pour leur savoir-faire viticole.

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