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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)

Langues : Anglais Bilingue
Espagnol Langue maternelle
Français Lu, écrit, parlé
Italien Niveau scolaire
Chinois Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Bourgogne Rhône-Alpes Champagne-Ardenne
France Allemagne Suisse

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Winemaker/vigneron

CV en ligne depuis le : Mardi 21 janvier 2020

FORMATION

2015/2017	Vinifera Euromaster
	Oenology and Viticulture
	Université ou école publiques
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	Vinifera Euromaster is a program that allow me to acquire the oenological and Viticulture theory during the first year at Montpellier. The second year was done in Italy, where i specialised more on Viticulture .

2010/2015	Agricultural Science Engineer
	Agriculture
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Bachelors studies which taught me about general production/ post harvest and commercialization of agriculture products, specially fruits, animals and wine.

EXPERIENCE

En poste depuis le 01/2020	Vigneron de vendage
	Wolf Blass, Nurioopta, Australia
	Chai / Vinification
	Principalement en charge du broyage, de la réception et de la vinification de 15000 tonnes de raisins provenant de différentes vallées australiennes.

du 07/2019 au 12/2019	Stagiaire de vendage
	Opus One, Napa, USA
	Chai / Vinification
	Travailler activement dans le processus de vinification complet, depuis la mise en bouteille, le contrôle qualité et le soutirage jusqu'à la fin de la fermentation.

du 02/2019 au 05/2019	Assistant de vigneron
	Luis Felipe Edwards, Nancagua, Chili
	Chai / Vinification
	Principalement en charge de la gestion d'équipe, de la réception des raisins et des opérations de vinification

du 10/2017 au 10/2018	Vigneron d’operation
	Jade Valley, Yushan, Lantian, Chine
	Chai / Vinification
	Principalement en charge de la technique et de la gestion des opérations viticoles et du processus de vinification.

du 08/2017 au 10/2017	Assistant de vigneron
	Araldica Castelvero winery, Nizza Monferrato, Italy.
	Chai / Vinification
	Travaillant principalement dans le processus de vinification de la réception jusqu'à la fin de la fermentation

du 07/2016 au 12/2016	Assistant de Viticulteur et vigneron
	Moet Hennessy Shangri-La, Deqin county, Chine
	Viticulture
	Travailler principalement dans l'amélioration du système d'irrigation par des images aériennes (UAV).

du 05/2016 au 07/2016	Assistant pour l’audit de cave
	Château Bardins, Bordeaux, France
	Viticulture
	Travailler avec Science Agro University pour améliorer la viticulture, la vinification et les pratiques de gestion

du 03/2015 au 06/2015	Assistant de vigneron
	Montes Winery, Chimbarongo, Chili
	Chai / Vinification
	Assistance pendant le processus de fermentation (inoculations, nutrition, réception des raisins, fûts, etc.)

du 09/2013 au 01/2014	Assistant de recherche
	CIRAD, AGAP, Group AFEF, Montpellier (France)
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Travailler dans différents sujets sur l'écophysiologie des pommes. Analyse et interprétation des dates.

du 12/2012 au 07/2013	Assistant de recherche
	Project FONDEF of “Functional foods”, Centro de Pomaceas, University of Talca (Chili).
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Comparaison de la capacité antioxydante des fruits (raisins, pommes, maqui, myrtilles, etc.) par différentes méthodes d'extraction

du 01/2012 au 03/2012	Assistant d’agronome
	Agricola Maquihuano, Linares (Chili)
	Production / Embouteillage
	Travailler dans les travaux agricoles principalmente la recolte et le controle de la qualite dans les raisins, les pommes et les poires.

du 12/2009 au 02/2010	Assistant de laboratoire
	SAG (Servicio Agricola y Ganadero), Laboratoire d’alcool, Talca (Chili)
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Travail dans le controle de la qualite du vin Chilien par analyse chimique.

PROJET PROFESSIONNEL

I have been working on the area for around 6 years. Knowing that good grapes are the heart to make a good wine I went to France and Italy, where I focus to learn and study about main viticulture, winemaking practices and wines styles. My long term goal is to become a winemaker consultant, for this reason I decide to travel and work on the main viticulture regions in order to differentiate style of wines and management techniques for grapevines.

CENTRE D'INTERETS

I'm an enthusiastic and hard-working person, whiling to learn and to share ideas. I describe myself as a "hands on" winemaker, because I know is important supervise every aspect and teach people to work properly. I understand vineyard is the core to produce high quality wine, for this reason I'm looking for a long term job that could allow me to cooperate and bring my experience to the full vine circle, from vineyard to the bottle.

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