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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Bilingue
Espagnol Bilingue
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Marketing / Communication Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Oenologue expérimenté

CV en ligne depuis le : Mardi 02 avril 2024

FORMATION

2018/2018	Certiphyto Conseil
	Application et conseils dans l’utilisation de produits phytosanitaires
	Ecole ou centre de formation privé
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

2009/2011	DNO
	Œnologie/Viticulture
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Stage d’œnologue au Château Smith Haut Lafitte (Pessac Léognan)

2007/2010	Ingénieur Production Qualité
	Agroalimentaire
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Assurance Qualité, Biochimie, Marketing, Microbiologie, Toxicologie. Stage ouvrier en Brasserie bio (Ecosse); Stage de maîtrise en laboratoire de recherche œnologique (Santiago du Chili)

EXPERIENCE

du 06/2017 au /	Œnologue
	SCAV ALLIANCE MINERVOIS
	Chai / Vinification
	Technicien en charge de l’activité vigne/vin: accompagnement des viticulteurs (traitements, confusion sexuelle), mise en place d’essais à la vigne, sélections parcellaires (1.500ha), gestion des apports (500 à 1.000 T/jour), gestion des vinifications blancs/rosés/rouges avec et sans SO2 (100.000HL), labels, gestion des clients, suivi des contrats, départ des citernes (DAE, analyses), suivi analytique Foss, dégustations d’agrément, traçabilité, audits clients, relation avec les interlocuteurs de la filière (chambre d’agriculture, ODG, courtiers). Responsable certifications environnementales TERRA VITIS et HVE: création du SMQ, sensibilisation des coopérateurs, organisation des formations, montages des dossiers, gestion de l’organisme certificateur, animation de l’équipe technique Terra Vitis/HVE, audit externe

du 05/2016 au 03/2017	Œnologue
	SARL DOMAINE DU DRAGON
	Chai / Vinification
	Gestion technique et opérationnelle de l’activité chai en rouge/rosé/blanc (1.000HL Côtes de Provence m) des apports jusqu’à la mise en bouteille; création d’une nouvelle cave. Étiquetage, préparation des commandes, gestion des concours Aide à la vigne: taille, surveillance du vignoble, contrôles maturité

du 01/2015 au 12/2015	Œnologue
	SANTIAGO QUEIROLO
	Chai / Vinification
	En charge de l’activité vins secs et effervescents (20.000HL) et vins destinés à la distillation (15.000HL) chez le plus gros producteur de vins au Pérou

PROJET PROFESSIONNEL

Après 10 ans essentiellement en production sur plusieurs continents (Australie, Chili, Pérou, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Provence), je souhaite m’impliquer sur un poste plus transversal basé en France, afin de mettre à profit mon expérience de terrain avec éventuellement une orientation internationale. J’aimerais que les interactions humaines soient au cœur de ce projet.