CV en ligne depuis le : Jeudi 11 octobre 2018
2018/2018 | Franck Thomas Formation |
Certificat professionnell Sommelier-Caviste | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+1 | |
Formation intensive de 4 mois. Contenu : recherche et sélection de vins / café / thé / alcools, gestion de cave, conception de carte des vins, conseils et accords mets et vins, stratégies de commercialisation, techniques de vente, oenotourisme, organisation d'événements... Titre inscrit au Répertoire National de la Certification Professionnelle - Code NSF, niveau IV |
2016/2017 | Niveau 3 - WSET, Wine and Spirit Education Trust |
Certificat de degustation et conseil en vin | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Niveau 2, pass with Merit en 2016 Niveau 3, pass with Distinction en 2017 |
2014/2015 | Master 2 en Marketing et Strategies Commerciales |
INSEEC Paris MSc Marketing, Communication et Strategies Commerciales | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Master 2 Panorama des differentes dimensions de la fonction marketing : marketing strategique, operationnel, digital et communication Plus d'informations : https://masters.inseec.com/programmes-msc-mba/masters-2/marketing-communication-digital/master-marketing-communication-strategie-commerciales.cf |
2010/2014 | Responsable de communication, certification de niveau II |
EFAP Bordeaux | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Relations presse et publiques - Communication corporate et institutionnelle - Print - Evénementiel - Journalisme - Stratégie publicitaire - Communication de crise - Communication responsable - Communication d'entreprise - e-communication - Economie - Politique - Droit appliqué à la communication - Communication de projet - Stratégies médias |
du 04/2018 au 07/2018 | Assistante sommelière |
The Peninsula Paris | |
Sommellerie | |
Poste assuré dans les deux restaurants gastronomiques : L’Oiseau Blanc (français) et Le Lili (cantonais) / Suivi relationnel personnalisé pour clientèle internationale / Prise de commandes et conseils sur les accords de l’entrée au dessert / Service des vins / Gestion des inventaires et remontées de cave quotidiennes / Suivi de l’entretien et de la qualité du matériel / Mises en place |
du 03/2018 au 03/2018 | Sommelière (stage) |
Bistrot du Sommelier, restaurant de Philippe Faure-Brac | |
Sommellerie | |
Service des vins et eaux / Mise en place et gestion de la propreté du matériel / Remontée et rangement de la cave du jour / Explications sur les vins servis à l’aveugle / Proposition d’accords mets et vins pour des événements / Suivi de repas de groupes |
du 11/2017 au 01/2018 | Assistante Chef Sommelier |
Sormani, restaurant gastronomique italien (Paris 17e) | |
Sommellerie | |
Suivi des stocks, tenue de la cave, réception et contrôle des livraisons / Inventaire et suivi de la carte des vins / Mise en place de la cave du jour / Prise de commande des boissons et conseils / Réalisation de cocktails / Service des eaux, spiritueux et vins au verre et à la bouteille, carafage et décantage / Entretien de la verrerie et dressage des tables / Préparation et suivi de réceptions |
du 04/2016 au 07/2017 | Chargée de communication et digita l |
Les Domaines Qui Montent | |
Marketing / Communication | |
Organisation d’événements et séjour oenotouristique - Animation de dégustations dans les caves -Déploiement marketing des opérations commerciales - Suivi des demandes des franchisés - Animation de conventions (50 personnes) - Suivi des budgets de communication - Refonte sites lesdomainesquimontent.com et franchise-lesdomainesquimontent.com : Appel d’offre, Cahiers des charges, Briefs agence, Brand content, Référencement SEO, Suivi du développement et du trafic - Community management, veille stratégique - Analyse sémiotique, étude qualitative |
du 03/2016 au 04/2016 | Conseillère vin en boutique |
Les Domaines Qui Montent | |
Sommellerie | |
Accueil de la clientèle - Conseil sur la vente à emporter vins, champagnes & produits d’épicerie fine - Service à la table d’hôtes et conseil sur les accords mets & vins - Réception des marchandises, merchandising, entretien et tenue de la cave - Gestion des stocks et suivi d’inventaire |
du 09/2015 au 12/2015 | Chargée de projets |
Agence SOWINE | |
Marketing / Communication | |
Définition des stratégies et suivi opérationnel des événements (15 à 200 personnes) : recherche lieux, négociation des contrats, suivi des budgets, scénographie, discours de marque, brief sommeliers et traiteurs - Bilans des événements - Audits de marque - Recommandations stratégiques. Clients: Singl Malt Aberlour et Scapa (Groupe Pernod), Champagne Lanson, InterRhône, Vinisud, Cristallerie Saint-Louis (Hermès), Guyot |
du 10/2013 au 07/2014 | Chargée de développement commercial et e-communication |
Wine Tour Booking - Startup / Outil web de réservation de visites oenotouristiques | |
Marketing / Communication | |
Gestion de projets e-communication : mise en place d’une stratégie de visibilité web (relations presse, refonte du site et outil CRM, référencement naturel) ; e-merchandising et gestion des contenus du site ; mise en place de partenariats, community management, conception de newsletters et de brochures - Commercial : développement d’un réseau de clients (entrée de 20 domaines) : création de bases de données ciblées, prospection téléphonique et terrain (Bordeaux Tasting, Vinisud, Vinipro) |
du 01/2013 au 07/2013 | Assistante chef de projet communication et événementiel |
La Commanderie du Bontemps - Confrérie viticole à Bordeaux | |
Marketing / Communication | |
Evénementiel : organisation des épreuves de The Left Bank Bordeaux Cup 2013 (concours d’œnologie) et d'un séjour wine tour (30 personnes) ; organisation du Ban du Millésime et de la Fête de la Fleur 2013 (500 à 1500 personnes) : gestion des invitations, suivi logistique - Relations presse : réalisation de dossiers de presse ; envoi des communiqués online, gestion des retombées presse sur les événements ; suivi de la revue de presse ; rédaction d’une newsletter trimestrielle |
du 03/2012 au 06/2012 | Journaliste stagiaire |
Magazine L'Essentiel des Spectacles | |
Marketing / Communication | |
Réalisation d’interviews et articles / Participation à des conférences de presse / Réalisation de l’agenda culturel du magazine / Investigation terrain pour un dossier spécial |
du 04/2011 au 06/2011 | Assistante édition |
Editions Féret | |
Marketing / Communication | |
Relecture et correction de 8 ouvrages / Rédaction de dossiers, communiqués de presse et supports promotionnels / Réalisation de plan médias / Recherche de partenariats |
Après des études et expériences en communication et marketing dans le secteur du vin, j’ai suivi une formation en sommellerie et celle du WSET qui m’ont ouvert les portes de restaurants gastronomiques. Je souhaite aujourd’hui associer mes compétences en communication et sommellerie à travers l’oenotourisme et l’événementiel dans le vin. Je suis intéressée par tout type de structures à Bordeaux et alentours. Je suis à votre disposition pour plus d’informations. |
Sommelière (formation suivie à l'école de Franck Thomas) ; Diplômée du Wine and Spirit Education Trust (WSET) niveau 3 (pass with Distinction) ; Diplômée de l'EFAP Bordeaux (Master 1) et de l'INSEEC Paris (Master 2) |
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