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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Auvergne-Rhône-Alpes Occitanie
France France France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Maître de chai

CV en ligne depuis le : Dimanche 24 février 2019

FORMATION

2006/2008	BTS Viticulture Oenologie
	Viticulture Oenologie

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Formation permettant de comprendre les différentes techniques en viticulture et oenologie.

2004/2006	Bac STAE (Sciences Techno Agronomie Environnement)
	Viticulture

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Formation permettant de comprendre les différentes problématiques liées à l'environnement et à l'agronomie générale.

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2016	Responsable de chai
	Château Fonplegade
	Chai / Vinification
	Responsable de chai Gérer toutes les fonctions liées à un responsable de chai. Management du personnel Gestion des différents contrats Vinification Gestion des différents fournisseurs

du 09/2014 au 12/2014	Responsable de Chai
	Château de Chambrun (Lalande de Pomerol)
	Chai / Vinification
	Réalisation de tous les travaux de chai Gestion de la réception de vendange (Vistalys) Suivi et conduite des vinifications

du 09/2013 au 12/2013	Responsable de Chai
	Château de Chambrun (Lalande de Pomerol)
	Chai / Vinification
	Réalisation de tous les travaux de chai Gestion de la réception de vendange (Vistalys) Suivi et conduite des vinifications

du 09/2011 au 07/2013	Maître de Chai
	Château Franc Mayne (Saint Emilion Grand Cru Classé) ; Château Vieux Maillet (Pomerol) ; Château de Lussac (Lussac Saint Emilion)
	Chai / Vinification
	Réalisation et contrôle de tous les travaux de chai Suivi de la traçabilité Gestion des groupes de travail Gestion du partenariat avec les différents fournisseurs

du 09/2009 au 12/2010	Assistant Maître de Chai
	Château Faugères (Saint Emilion Grand Cru)
	Chai / Vinification
	Gestion d’un chai durant les vendanges Encadrement de groupe de saisonnier Vinification intégrale en barriques Tous travaux de chai

du 02/2009 au 08/2009	Ouvrier Viti-vinicole
	Château Belair Saint Georges (Saint Georges Saint Emilion)
	Viticulture
	Tous travaux viti-vinicole

du 09/2008 au 12/2008	Ouvrier de chai
	Starmont Winery(Napa Valley)
	Chai / Vinification
	Vinification des différents cépages rouges et blancs Californien Travail avec différents copeaux Vinification intégrale en barriques

PROJET PROFESSIONNEL

Grand passionné par le monde du vin, je m’épanouie dans mes fonctions de responsable de chai. Je suis à l’heure actuel à la recherche d’un nouveau défit afin de continuer mon développement. Je m’appuie sur mes années d’experiences pour prétendre à un poste de responsable de chai ou d’adjoint de directeur technique. Je suis une personne qui est force de proposition et mon esprit positif permet de faire face aux responsabilités liées au poste de responsable.