ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)

Langues : Anglais Langue maternelle
Français Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Export / International Marketing / Communication

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France Afrique du sud

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Viti oeno

CV en ligne depuis le : Mercredi 18 octobre 2023

FORMATION

2009/2011	MSc (European) : Master viticulture oenologie
	Viticulture & Oenology

	Bac+4 (maîtrise,M1 )
	Dissertation: Market Analysis of Ireland

2007/2012	WSET (Wine Spirits Education Trust)
	Degustation du Vin Certificate/Diploma
	Autres
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	Professional tasting examination

2002/2005	BSc
	Technologie Alimentaire
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Thesis: Wine Aromas

EXPERIENCE

du 09/2023 au 10/2023	Ouvrir de Chais
	Maison Roisin Curley Negoce Irlandais en Bourgogne

	Maison R Curley est fourni à Geranium à Copenhague qui a récemment été élu 1er dans le Top 50 des restaurants du monde. Travailler au sein d’une petite équipe en accompagnant le vigneron d’un Master of Wine qualifié pour vinifier des vins d’appellations telles que Chambolle Musigny, Beaune 1er Cru 'Toussaints' et 'Blanche Fleurs', Beaune 'Clos de Rouards', Nuits St Georges 'Les Longecourts', Fixin, St Romain, Bourgogne blanc et rouge et Fleurie. . Tâches : Égrappage, triage des raisins, transferts de levures, remontages, vidange des cuves et pressurage, transferts de vins et travaux de pompage, soutirage, remplissage des barriques, hygiène de la cave et discussions sur les Procédés et travaux œnologiques.

du 03/2021 au 09/2023	Gestion immobilière Irlande


	Gestion et entretien d’une maison pour un couple d’Américains bloqués par le Covid 19 aux États-Unis et rentrés en Irlande en 2023 suite à une maladie. Un poste basé sur les mérites financiers.

du 08/2019 au 03/2021	Mitchells & son Ventes aux entreprises pour les cavistes
	Mitchell & Son Magasin du Vin
	Commerce
	Il a remplacé le directeur de l’administration centrale de Mitchell and Son pendant qu’il était en congé de maladie. Responsabilités : • Gestion des comptes clients clés et des ventes aux entreprises pour leur magasin CHQ du centre-ville de Dublin. • Approvisionnement et tarification des commandes de vin pour les clients clés et gestion de l’approvisionnement et des finances pour chaque transaction. • Gestion des briefs clients : produit et gamme, positionnement produit, support produit, support client, conditions d’approvisionnement. • Marketing et développement de nouvelles voies de commercialisation et de vente via les médias sociaux.

du 01/2015 au 08/2019	Chef Sommelier / Gérante de vin, Dromoland Castle,
	Dromoland Castle Irlande Etoile
	Sommellerie
	Le château de Dromoland a récemment été élu parmi les 2 meilleurs complexes hôteliers d’Europe par Condé Nast Tâches : Gestion stratégique et planification des vins et des ventes de vins au château de Dromoland.

du 12/2013 au /	Cellarhand
	La Vierge, Hemel en Aarde, South Africa
	Chai / Vinification
	Enzyme, tanins, acide, levure, adjuvants de fermentation, coque de levure et SO2, dap, glace carbonique, ajouts de gélatine. Fonctionnement de l’égrappoir concasseur, de la ligne de tri et de la presse à vessie ; effectuer des pigeages manuels, des remontages, des remontées de claies et des trempages à froid ; Résolution de problèmes pour les réducteurs et les paresseux ferments; cellar hygiene

du 09/2008 au 12/2008	Cellar Hand
	Ch Du Tertre, Margaux, 5 Cru Classe
	Chai / Vinification
	J’ai fait partie de l’équipe vintage pour 2008. Travail de la vigne : Préparation du raisin pour une récolte optimale : Arrachage des feuilles, enlèvement des grappes, élimination de la pourriture. Travaux de cave : Inoculations de levures, Remontages, Délestage, Ajout de soufre, Préparation des barriques, Pressurage, Fermentation malolactique, Entretien de la cave.

du 04/2006 au 04/2007	Off-Licence Manager
	Donnybrook fair (Fine Wine & Food)
	Commerce
	- Alcohol purchasing maximizing profit margins. - Staff management, customer service training. - Shop presentation and management. - Stock management. - Customer care and management. - Responsible sale of alcohol. - Business expansion & Sales strategy. - Wine tasting and presentations.

PROJET PROFESSIONNEL

Je viens de terminer une vendange à Nantoux en Bourgogne avec la Maison Roisin Curley. Cela complète deux autres vendanges que j’ai faites au Château Du Tertre, Margaux et La Vierge Winery à Hemel en Aarde, en Afrique du Sud. J’ai obtenu un Master en Viticulture et Œnologie à SupAgro Montpellier et je suis pragmatique et rigoureux dans mon travail. Je suis à la recherche d’un travail de cave en Bourgogne pour améliorer encore mes connaissances pratiques.