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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Occitanie
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Caviste, chef de cave

CV en ligne depuis le : Jeudi 18 octobre 2018

FORMATION

1998/2001	niveau bac professionnel
	mécanique automobile

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	CAP et BEP par alternance

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2017	chef de cave
	Rivarose
	Chai / Vinification
	Sous l'autorité de l' œnologues,Je suis responsable des prises de mousse sur vins et moûts,des réceptions de citernes, du suivi analytique des vins, des traitements des vins et de leur traçabilité, de la fabrication des liqueurs de mises, de la filtrations , des assemblages , des relogements et de l'hygiène et l' entretien de la cuverie.

En poste depuis le 07/2003	aide caviste
	sca orsan val de céze
	Chai / Vinification
	réalisation des soutirages,collages,remontages,pressurages,délestages,lavages,filtration.saisie informatique des mouvements de vins.prises d'échantillons entretien du matériel de cave.chargement déchargement des citernes et semi.suivi du conditionnement rangement du stockage.

PROJET PROFESSIONNEL

Dans le cadre de mon évolution professionnelle, je souhaite mettre mon expérience professionnelle forte d'une dizaine d'années au services de vins tranquilles. A ce jour j'occupe un poste de chef de cave au sein de la société Rivarose je m'occupe des fermentations des vins, de la traçabilité des fabrications, du suivi analytique... J'aimerai pouvoir par la suite retravailler sur la conceptions de vins de la réception des raisins à la mise en bouteille.