ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Allemand Niveau scolaire
Portugais Notions
Espagnol Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Viticulture Viticulture

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Centre-Val de Loire Nouvelle-Aquitaine
France France International

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Ingénieur - responsable vignoble

CV en ligne depuis le : Dimanche 21 octobre 2018

FORMATION

2010/2012	Diplôme National d'Oenologie (DNO)
	Oenologie
	Autres
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	1 année d'études suivie de 8 mois de stage

2005/2010	Ingénieur Agricole
	spécialisation gestion de la production et de la traçabilité.

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	5 années d'études avec 6 stages

EXPERIENCE

En poste depuis le 12/2016	Responsable vignoble
	Exploitation de près de 90Ha en Agriculture biologique dans le Val de Loire
	Viticulture
	Responsable du vignoble: gestion du personnel, organisation des travaux viticoles, itinéraires techniques selon l'état et le potentiel de chaque parcelle, définition des besoins d'investissements, budgets, administration, renouvellement du vignoble (plantations et remplacements), vendanges et suivi technique de domaines partenaires (plus de 300Ha), gestion d'une cuma, autres cultures...

du 03/2016 au 12/2016	Chef de culture
	Domaine de 20Ha de renommée mondiale en Côte-Rôtie, Condrieu et IGP
	Viticulture
	Organisation et participation actives aux travaux manuels et mécaniques, Encadrement de 6 vignerons permanents et des saisonniers (jusqu’à 30), Responsable du programme de protection phytosanitaire, Gestion des fournisseurs et des prestataires de travaux (treuil et traction équine), Entretien du matériel.

du 08/2013 au 03/2016	Chef de Culture
	Vignoble de 86Ha en Bourgogne et Beaujolais (Prestigieuse Maison de Négoce Bourguignon)
	Viticulture
	Responsable technique du vignoble (baisse des IFT et entretien des sols), Organisation et suivi des travaux viticoles et des vendanges, Encadrement de 8 vignerons permanents et des saisonniers, Gestion des fournisseurs et des prestataires de travaux, Gestion du matériel (entretien, renouvellement, et investissements), Renouvellement et extension du vignoble (plus de 28Ha plantés depuis fin 2013), Préparation et suivi de l’avenir du vignoble (stratégie, formation du personnel, essais), Suivi et conseil de viticulteurs partenaires de la maison de négoce, Traçabilité, administration, communication du vignoble.

du 09/2012 au 03/2013	Ingénieur - oenologue chargé de projets
	Maison de Cognac (groupe international luxe, vins et spiritueux)
	Viticulture
	Suivi des expériences de vinification et viticulture sur l'exploitation et restitution de leurs résultats auprès des différents partenaires de l'entreprise (viticulteurs, partenaires, fournisseurs...).

du 05/2012 au 07/2012	Remplacement en cuverie pendant 2 mois avant la remise du diplôme d'oenologue
	Prestigieuse Maison de Champagne à Reims
	Chai / Vinification
	Activités de cuverie suite au départ de deux membres de son équipe (échantillonnages, assemblages,passages au froid, filtration...).

du 08/2011 au 04/2012	Oenologue stagiaire
	Domaine vitivinicole de 98Ha en Côte d'Or et Côte Chalonnaise
	Chai / Vinification
	Membre de l'équipe d'oenologues pour la campagne 2011 (vinifications sur une dizaine d'appellations bourguignognes et laboratoire)/ mémoire de fin d'étude pour le DNO / organisation d'événements (séminaires, dégustations, salons).

du 03/2010 au 10/2010	Ingénieur en exploitation viticole (stage de fin d'études)
	Exploitation vitivinicole de la côte des Blancs en Champagne de 28Ha
	Viticulture
	Mise en place d'une traçabilité viticole informatisée (mémoire)/ assistant commercial (salons, dégustations, vitigestion, export, circuit traditionnel...)/ membre de l'équipe du domaine pour la campagne de vinifications 2010 jusqu'à la rentrée universitaire.

du 07/2008 au 10/2008	stage d'assistant-ingénieur avec le maitre de Chai
	Producteur de Vins Mousseux en Aquitaine (groupe international Vins & spiritueux)
	Chai / Vinification
	stage en cuverie: caviste / remise en place des prodédures ISO / optimisation de la production et des consommations d'eau.

PROJET PROFESSIONNEL

Manager de Terrain, ingénieur et œnologue de formation, je m'épanouis dans la gestion de vignobles ambitieux, de préférence en agriculture biologique ou ayant une démarche réfléchie et respectueuse de ses terroirs : choix techniques, gestion du personnel, organisation des travaux viticoles, renouvellement et d'amélioration du vignoble... Et souhaite m'investir d'avantage dans les vinifications et la communication du domaine dont on me confie la gestion.