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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Allemand Niveau scolaire
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification

Contrat :
CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue vinification

CV en ligne depuis le : Mercredi 15 mai 2024

FORMATION

2022/2024	Diplôme national d'oenologue
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Bientôt diplômée du DNO en juin prochain. Ce diplôme consiste à acquérir avec des cours et stages, toutes les connaissances nécessaire en oenologie et techniques de vinifications afin de pouvoir mener aux mieux l'élaboration du vin

2021/2022	Licence sciences de la Vigne
	Viticulture et Biologie végétal
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Cette licence permet d'acquérir des connaissances approfondies sur la physiologie et la conduite de la vigne.

2019/2021	BTS viticulture - oenologie
	Viticulture - oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Le BTS permet d'avoir toutes les bases techniques et de terrain nécessaire afin de mener à bien les travaux à la vigne et au chai.

EXPERIENCE

du 08/2023 au 10/2023	Stage Vinification DNO
	King Family Vineyard
	Chai / Vinification
	o Étude de la gestion de l’abaissement du pH des vins rouges et blancs par l’utilisation de la résine échangeuse de cations et l’impact sur le vin. o Vinifications en blanc, rouge et rosé

du 05/2023 au 05/2023	Stage travaux en vert DNO
	Domaine Antoine Stoffel
	Viticulture
	Travaux en vert

du 09/2022 au 09/2022	Préstage vinification DNO
	Champagne Bollinger
	Chai / Vinification
	o Vinifications en blanc, gestion des carences azotés, suivi des analyses, réception des moûts

du 05/2022 au 08/2022	Stage expérimental Licence
	INRAe Bordeaux
	Viticulture
	Études des cépages résistants

du 09/2021 au 09/2021	CDD Responsable cuverie vendanges
	Coopérative Vinicole de Champillon
	Chai / Vinification
	Décision de date de vendanges, responsable de cuverie, gestion des enlèvements

du 06/2020 au 09/2020	Stage Viticulture et Vinification
	Domaine Chanson Père et Fils
	Chai / Vinification
	o Étude en vinification : étude comparative de l’impact des réductions de doses phytosanitaires cuivre et l’utilisation de produits alternatifs par le suivi des cinétiques fermentaires et dégustations. o Travaux en vert, estimation de rendement o Suivi maturation, vinifications en rouge et en blanc

du 02/2020 au 02/2020	Stage à l'initiative de l'étudiant - BTS
	Champagne AYALA
	Chai / Vinification
	Participation au passage au froid, assemblage, tirage.

du 09/2019 au 09/2019	Préstage BTS
	Champagne Bochet - Lemoine
	Chai / Vinification
	o Suivi de maturation, travaux de cuverie, vinification, suivi analytique

du 06/2018 au 09/2019	Ouvrier vigne et Cave
	Coopérative Vinicole de Champillon
	Chai / Vinification
	Travaux en vert, estimation de la vendange, employée de cuverie

PROJET PROFESSIONNEL

Jeune oenologue diplômée en juin prochain, je cherche à mettre en oeuvre mes compétences et mes connaissances acquises durant mes stages et études, à travers des postes d'assistant oenologue durant la période de vinification