BTSA Viticulture Œnologie

Le BTS Viticulture-Œnologie forme des techniciens supérieurs capables de maîtriser l'ensemble de la filière vitivinicole, de la conduite du vignoble à l'élaboration des vins, tout en intégrant les enjeux de qualité, d'innovation et de transition environnementale.

Une formation professionnalisante

• Une immersion au cœur de la filière vitivinicole grâce aux travaux pratiques, stages et partenariats avec les professionnels.
• Une pédagogie basée sur l'observation, l'expérimentation et les situations professionnelles réelles.
• L'accès à une exploitation pédagogique de 20 ha de vignes en agriculture biologique et à une cave de vinification.

Au programme :

• Conduite du vignoble : implantation, itinéraires techniques, protection et gestion durable de la vigne.
• Vinification, élevage, conditionnement et contrôle qualité des vins.
• Agroécologie, adaptation au changement climatique et innovation en viticulture.
• Pilotage technico-économique d'une exploitation vitivinicole.
• Organisation du travail, management d'équipe, conseil et accompagnement technique.

Les atouts de la formation :

• Une double compétence en viticulture et en œnologie.
• Une formation reconnue par l'ensemble de la filière vitivinicole.
• Des compétences techniques, scientifiques et managériales très recherchées.

Des métiers passionnants :

• Chef de culture ou responsable de vignoble.
• Maître de chai, responsable de cave ou caviste.
• Technicien viticole ou technicien de cave.
• Technicien d'expérimentation ou de développement.
• Conseiller viticole auprès de chambres d'agriculture, coopératives ou instituts techniques.
• Technico-commercial spécialisé en produits, matériels ou services pour la viticulture.

Et après ?
Poursuite d'études en Bachelor Agro GAT – parcours VGIEE (Viticulture, Gestion durable Intégrée et Enjeux Environnementaux) en partenariat avec l'Institut Agro Montpellier, en licence professionnelle, en école d'ingénieurs ou vers le Diplôme National d'Œnologue (DNO) après un parcours adapté.

Le BTS Viticulture-Œnologie ouvre les portes des métiers d'excellence de la vigne et du vin, dans une filière innovante, durable et reconnue à l'international.