Les Vignobles Ducourt, exploitation familiale d'environ 400 hectares, recherchent un/e assistant(e) polyvalent(e) de chai pendant la période des vendanges et vinifications.

Vinification de blanc / rouge / rosé pour un total d'environ 22000HL.

Vous interviendrez pendant toute la période de vendange et à tous les stades de la vinification (réception vendange, suivi quotidien de densité/températures, remontage/écoulage/soutirage, suivi et contrôle des fermentations, analyses, entretien et toutes autres opérations courantes de vinification).

Vous réaliserez toutes les opérations liées à l’hygiène et la maintenance.