Le groupe Georges Vigouroux, implantée dans le Lot, depuis 1887, est une entreprise familiale spécialisée dans la production, la commercialisation et la distribution de vins et spiritueux, en France et à l’Export.

Il propose également une offre de produits oenotouristique prémiums (restauration, hébergement, séjours à thème, ateliers de dégustation etc. ...). Son cœur de métier est la commercialisation du Cépage Malbec et des Vins d’Occitanie.

Nous recherchons pour la Société de Negoce située à Cahors un (e) Responsable Mise en Bouteille et Logistique, pour un remplacement d’un congé maternité.

Description du poste :

Après une période d’immersion, vous serez en charge de la direction et de la coordination de l’ensemble des opérations d’embouteillage, d’habillage, de stockage et d’expédition des vins commercialisés, dans le respect des procédures en place, et de la réglementation.

Vous gérez les plannings, organisez le travail et contrôlez toutes les étapes, de la mise en bouteille à l’expédition (France et export).

Vous devrez atteindre les objectifs en termes de qualité, quantité, délais et coûts conformément à la feuille de route établie avec la direction. Vous devez également garantir l’application et le respect des procédures (HACCP, Flux d’informations, Sécurité, …) en vigueur dans l’entreprise.

Homme ou femme de terrain vous êtes dans l’opérationnelle, avec une équipe de 6/7 personnes à manager.

Missions :

Opérationnelles : organiser, coordonner, optimiser et gérer :

 La production : mises en bouteilles dans le respect des cadences et de la conformité des produits par rapport à la demande (prioritiser et anticiper)

-          Les achats : achats des vins et des matières sèches (besoins et coûts)

-          Le sourcing vrac : contrôles réception et assemblages

-          Le stockage : suivi des stocks et approvisionnement (gestion des flux du chai et de la production)

-          La logistique : réception (achats…) et expédition (commandes clients France - Export)

 Qualité, hygiène et sécurité :

-          Qualité : garantir la bonne qualité des produits finis (habillage, présentation, qualité des vins…)

-          Hygiène : veiller et garantir le respect des règles d’hygiène (cuves, tuyaux, matériels divers, chaîne d’embouteillage…)

-          Sécurité : garantir le respect des normes de sécurité (du personnel, des marchandises, des lieux, et du matériel …)

Œnologie :

-          Contrôle et suivi de la qualité des vins (analyses, filtration, collage, relogement des vins…) utilisation d’un Foss

Management :

Coordonner et gérer une équipe de 6 à 7 personnes (dont un laborantin qualiticien)

Suivi administratif et réglementaire :

-          Rédiger et mettre à jour : la régie, le suivi des stocks, les inventaires, les divers déclarations obligatoires, planning production, reporting ….