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Entreprise
Laurent Miquel SAS

Hameau Cazal Viel
34460 CESSENON

Type de société
Négociant



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50813
Mise en ligne le Jeudi 27 juin 2019
2019-06-27T18:36:29+0200

Oenologue 2019 (H/F) - Basé dans l'Aude

Type de Contrat : Saisonniers
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Aude
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 19 août 2019
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

La Maison de Négoce Laurent Miquel recherche un vinificateur dynamique pour l'un de ses domaines, le Chateau des Auzines, 45 ha situés à Lagrasse dans Les Corbières.

Poste à pourvoir: 
-
contrat de 3 mois
- les premieres semaines seront basées sur notre site principal de Cazal Viel, 150 ha au Nord Beziers pour acquérir les méthodes de travail de la maison
- vinifications sur le domaine des Auzines (sept + octobre), vous serez le bras droit du responsable du domaine


Missions : 

-       Suivi des controles maturité


- Vinification 3000 hl: Albarino majoritaire, Chardonnay, Viognier, Syrah, Grenache.


- Vous réaliserez tous les travaux de cave : préparation du site de vinification, réception vendange, gestion des pressurages, débourbage, suivi des fermentations, réalisation des ajouts, nettoyage de la cuverie…


- Vous serez le binome du responsable d'exploitation dans les décisions comme dans la réalisation des travaux. Vous participerez donc à l'élaboration du planning vendange, la gestion du cuvier, le suivi gustatif des vins pendant les FA et les décisions qui en découlent, la tracabilité...



Expérience fortement valorisable par la suite pour quelqu'un qui a envie de montrer qu'il peut gérer une cave pendant les vinifs.

Profil recherché

BTS VITI-OENO / DNO / INGENIEUR AGRI-AGRO / WINEMAKER

Minimum 5 vinifications derrière vous.

Personne de terrain, vous êtes motivée, rigoureuse et vous savez travailler en autonomie.

Vous possédez un bon esprit d’équipe car c'est essentiel pendant les vinifs

Enfin, vous avez une sensibilité à la qualité et le travail bien fait quoi qu'il advienne.

Permis B souhaité

 


Langue et niveau de maîtrise :
Maîtrise du français obligatoire
Détails complémentaires :

Logement sur place sur les 2 sites

Clôture des candidatures mi juin



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