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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Assistant Oenologue Responsable Qualité (H/F)

Réf Vitijob : 89530
Mise en ligne le Vendredi 26 janvier 2024
2024-01-26T16:40:59+0100
Domaine : Chai / Vinification, Contrôle / Qualité / Sécurité , Administration / Finance/ RH
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 30 à 35 K
Département : Aude
Ville : 11200 Luc-sur-Orbieu
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Vous rejoignez une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.

Vous avez les responsabilités suivantes :

* Assister l'œnologue en charge des domaines dans ses missions d'élaboration des vins :

- Aide à l'élaboration d'une gamme de plus de 30 cuvées, des itinéraires produits très variés (élevages bois ou jarre, vins orange, petnat, AOC traditionnels, IGP mono cépages etc)

- Gestion des analyses sur vins finis (organisation collecte échantillons et suivi avec le laboratoire), suivi des contrôles de cave, préparation des vins avant mise en bouteille au domaine

- Prélèvements pour les contrôles, suivi des dossiers de labellisation des vins LRO, IGP, AOP

 

* Traçabilité et qualité

- Traçabilité Vigne (Gestion parcellaire) et Cave, Déclaration de récolte ; contrôles DRM,

- Gestion des certifications des vignobles ; Ecocert, HVE, etc

- Suivi qualité, gestion des réclamations clients, mis en place de process d'amélioration Dossiers de subventions

- Constitution et suivi des dossiers de subvention OCM matériel vigne & Cave et PCAE Plantation

- Constitution et suivi des dossiers PCR arrachage

- Déclaration PAC. 

Profil recherché

2 ans d'expérience dans un domaine viticole minimum, stage inclus

Formation supérieure en Agronomie, Œnologie, DNO


Détails complémentaires :

Rémunération 30.000 - 35.000e/an brut selon formation et expérience



 INFO ENTREPRISE

GFA Fabre

1 rue du Chateau
11200 Luc sur orbieu

Type de société
Exploitation viticole


Depuis 1605, la famille Fabre, l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Languedoc, exprime tout son amour pour la terre où elle est établie. 17 générations de vignerons se succèdent tour à tour de père en fils et aujourd’hui avec l’arrivée de la toute nouvelle génération incarnée par Jeanne, Clémence et Paule. La famille Fabre rassemble 5 domaines châteaux, tous convertis en agriculture biologique : le Domaine Grande Courtade à Béziers, le Château de Luc à Luc-sur-Orbieu, le Château Fabre Gasparets à Boutenac, le Château Coulon à Cruscades et le Château Tour de Rieux à Rieux-Minervois..


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