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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 88200
Mise en ligne le Dimanche 11 février 2024
2024-02-11T13:06:31+0100
Domaine : Chai / Vinification, Mécanique / Maintenance matériel
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Bouches-du-Rhône
Ville : 13770 Venelles
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 01 mars 2024
Description du poste

Les Quatre Tours, vignoble en Pays d’Aix-En-Provence de 350 hectares, est un producteur de référence localisé à Venelles (nord d’Aix en Provence) vinifiant et commercialisant 25 000 Hl de vins en AOP et IGP Méditerranée rosés, blancs et rouges avec une forte orientation PREMIUM. Nos produits sont commercialisés dans plus de 10 pays à l’export (USA, Suède, Australie…).

Le poste de Caviste  aura pour missions principales le suivi analytique, dégustation, traçabilité et travail en cave pour assurer des process efficients pour une haute qualité irréprochable.

Les missions qui vous sont confiées :

- Vinifications : conduire les pressoirs pneumatiques de marque Pera (PN150, 240 et 320), débourbages, préparer et effectuer les traitements œnologiques et collages, filtrations tangentielles (Della Toffola), soutirages, suivre les fermentations, échantillonnages, participations aux dégustations.

- Assemblages et stabilisation des vins pour les mises en bouteilles.

- Chargements et déchargements des citernes.

- Opérations d’hygiène de Cave : détartrage et désinfection avec produits, nettoyage à l’eau haute pression.

- Saisir les opérations sur logiciel de traçabilité Lavilog et les registres de cave.

- Préparer les mises en bouteilles pour camion mobile de prestataire d’embouteillage : préparer et mettre à disposition les matières sèches, contrôler le conditionnement selon la procédure, rangements des palettes, conduite de chariot élévateur, manutention.

Profil recherché

De formation BTS Viticole, vous avez acquis une première expérience confirmée. Vos motivations sont portées sur un projet humain et PREMIUM. Vous êtes moteur dans le développement qualitatif porté par les ambitions des Quatre Tours en partageant des valeurs humaines.


Détails complémentaires :

Conditions en fonction de vos compétences



 INFO ENTREPRISE

Les QUATRE TOURS

56 Avenue de la Grande Bégude
13770 Venelles

Type de société
Exploitation viticole


Les Quatre Tours est un producteur référent situé au Nord d'Aix en Provence. Notre vignoble de 350 hectares produit majoritairement des vins en AOP Coteaux d'Aix en Provence . Nos orientations qualitatives nous amènent à une conversion Bio à 50% de notre vignoble dans une démarche qualitative afin de satisfaire une clientèle internationale.


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