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Responsable Production et Achats Vins (H/F)

Réf Vitijob : 87996
Mise en ligne le Lundi 27 novembre 2023
2023-11-27T09:48:23+0100
Domaine : Contrôle / Qualité / Sécurité , Production / Embouteillage, Approvisionnement / Achats
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 35 à 45 K
Département : Vaucluse
Ville : 84200 Carpentras
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 29 janvier 2024
Description du poste

Domaine Familial en bio et biodynamie sur une surface d'une centaine d'ha, avec activité de négoce, cherche un Responsable Production Cave et Achats Vins.

En étroite collaboration avec le Directeur de la production, vous assurez la production des vins du domaine de l'entrée en cave du raisin jusqu'à la préparation des vins pour le conditionnement (vinifications, analyses, dégustations, assemblages, élevage, filtration, etc.). De même, vous assurez la sélection des vins achetés pour l'activité de négoce et leur suivi.

Vous êtes responsable du suivi général des vins (traçabilité, registres de caves, etc.) et êtes le garant des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez les relations avec les organismes de certifications (Ecocert, Demeter, etc.).

Profil recherché

Autonomie et esprit d'équipe

Rigueur et qualité d'organisation

Expérience de 5 ans minimum.

DNO apprécié.


Langue et niveau de maîtrise :
la maîtrise de l'anglais serait un plus
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