Caviste (h/f)

Réf Vitijob : 86671

Mise en ligne le Mardi 03 octobre 2023

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Jura

Ville : 39570 Crançot
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Description du poste

Notre histoire, c’est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.

L’aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l’entreprise familiale a grandi en s’entourant d’experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd’hui l’ensemble de la filière viti-vinicole : “de la vigne au verre”, et compte plus de 3300 collaborateurs

Le Groupe Les Grands Chais de France recherche pour sa filiale Maison du Vigneron, basée à Crançot, un(e) Caviste (F/H) en CDI.

VOTRE TERRAIN DE JEU SERA...

Rattaché au Chef caviste, vous serez amené à élaborer et effectuer le suivi des vins en cave. A ce titre, vos missions sont les suivantes :

Elaborer les vins :

Réaliser les traitements des moûts et vins

Prélever les échantillons pour le laboratoire

Réaliser les analyses courantes (sucre, SO2…)

Effectuer le suivi documentaire :

Effectuer le suivi du stock de consommables et de produits œnologiques

Garantir la traçabilité des moûts, vins et produits œnologiques

Appliquer les consignes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Effectuer les opérations de maintenance 1er niveau des équipements et infrastructures de la cave

Effectuer les opérations de rangement et de nettoyage

Appliquer les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire :

Accompagnement nouveaux entrants ou intérimaires pour l’acquisition des bonnes pratiques en cave.

Profil recherché

VOUS ÊTES VOTRE PROCHAIN GRAND CRU SI...

Titulaire d’un Bac professionnel vigne et vin, vous justifiez d’une première expérience sur une fonction similaire.

Rigoureux et organisé, vous êtes autonome mais savez évoluer au sein d’une équipe.

Vous savez gérer la maintenance de 1er niveau. Vous avez des connaissances relatives au référentiel qualité.

Détails complémentaires :

UN AVANT-GOÛT DE CE QUI VOUS ATTEND

Un poste enrichissant au sein d’une équipe de collègues passionnés
Une entreprise familiale engagée qui continue à grandir grâce à vos idées et votre implication
Une culture de la sécurité pour nos collaborateurs ainsi qu’une attention particulière au respect de l’environnement
Des avantages Groupe Les Grands Chais de France : 13ème mois, prime de présence, mutuelle familiale, prime d’intéressement et de participation, tickets restaurant, CSE très actif etc…
Un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière offrant de belles opportunités d’évolution

L'aventure vous tente ?

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