Stage : Assistant vigne et chai (H/F)

Réf Vitijob : 85972

Mise en ligne le Jeudi 07 septembre 2023

Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage

Département : Gironde

Ville : 33330 Saint-Hippolyte
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Description du poste

Filiale bordelaise d'AdVini, Antoine Moueix Propriétés est un acteur majeur du vignoble bordelais ; possède actuellement 6 propriétés (300ha) sur 5 appellations (Saint-Emilion Grand Cru, Haut-Médoc, Médoc, Bordeaux supérieur, Bordeaux) pour une production de 2 millions de bouteilles par an.
Retrouvez plus d'informations sur : https://www.antoinemoueix.com

Le Château Capet-Guillier, Saint-Emilion Grand cru, basé à St Hippolyte (33330) au sud de Saint-Emilion, détient 15 hectares et la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). En conversion biologique, le château produit des raisins grâce aux principes de la phytothérapie et du respects des sols.

Dans le cadre de la campagne 2023, nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Vigne et Chai (F/H).
Dans un chai entièrement rénové, pensé pour faire des vinifications parcellaires et intra-parcellaires, vous exercerez sous la responsabilité de la direction technique.

Vous intégrerez une équipe de trois personnes pour participer à toutes les étapes du chai pendant les vendanges telles que :

le suivi vignoble et des maturités ;
la réception de la vendange ;
le suivi des analyses et contrôles de maturité ;
le suivi des fermentations ;
les travaux d'extraction sur les rouges et du pressurage.

Référence de l'offre : 9jmtbwlyov

Profil recherché

Dans le cadre de votre sujet de stage, vous pourrez mettre en place une expérimentation en accord avec le Responsable d'exploitation.
Vous êtes rigoureux(se), dynamique, polyvalent(e) et possédez un bon esprit d'équipe.
Passionné(e) ou en recherche de connaissances sur le monde de la vigne et du vin, vous faites preuve de motivation dans les missions qui vous seront confiées. Nous aurons à cœur de vous transmettre notre vision du vin et de partager notre passion.

Détails complémentaires :

Type de contrat : Stage
Période de stage : vendanges 2023 (de septembre à décembre) les dates sont flexibles
Rémunération : conventionnelle
Localisation : Saint-Hippolyte (33330)

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INFO ENTREPRISE

ADVINI

L'Enclos
34725 SAINT FELIX DE LODEZ

Type de société
Exploitation viticole

Advini, une culture, un état d'esprit

Le visage d’AdVini évolue. Il allie tradition et modernisme, s’appuie dans toutes nos filiales sur une démarche cohérente et volontaire, à l’écoute de nos clients, de nos salariés et de nos partenaires ; il repose sur l’engagement sans faille de nos équipes, sur la qualité de nos vins et l’originalité de nos terroirs sur : nos Vignobles et nos Hommes !

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