Stage : Vinifications 2023 (H/F)

Réf Vitijob : 85394

Mise en ligne le Mardi 05 septembre 2023

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage

Département : Indre-et-Loire

Ville : 37190 Azay-le-Rideau
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Date embauche : Lundi 04 septembre 2023

Description du poste

Vous travaillez sous la responsabilité du chef d'exploitation dans un domaine en AB depuis 10 ans. Particularité de vinifier dans les 3 couleurs, tous types de vinifications. Avec 5 cépages différents, de quoi bien s'amuser. Afin de réaliser pas moins d'une 10aine de cuvées !

- Contrôle de Maturité

- Réception de la vendange

- Suivi du pressurage

- Pilotage des macérations des rouges

- Contrôle des fermentations ( densité et température)

- Encuvage-Décuvage-Soutirage-Débourbage etceterage...

Profil recherché

Vous avez un Niveau BAC, Bac+2, vous êtes curieux, dynamique.

Vous avez une volonté d'apprendre et de bien faire.

Détails complémentaires :

Permis B souhaité

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention

Période; Septembre-octobre

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INFO ENTREPRISE

EARL DOMAINE PAGET

7 route de la gadouillere ARMENTIERES
37190 rivarennes

Type de société
Exploitation viticole

Domaine de 15 ha situé au milieu des chateaux de la Loire. Attaché à un accueil de qualité pour sa clientèle particulière et au développement de l'oenotourisme.

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