Petite propriété viticole (< 10 ha), certifiée Bio avec une démarche de conversion en Biodynamie, dans le département du Lot, à proximité de La Dordogne et du Lot et Garonne (Blanc, rouge et autres cuvées spéciales).

 Responsable technique vignes et cave polyvalent expérimenté/e, qui prendra en charge en autonomie, les travaux de la vigne et de la cave, avec l’aide d’un ouvrier agricole (tractoriste), de prestataires et en collaboration avec l’aide d’un Œnologue conseil.

En cave et au vignoble :

- Vous planifiez et réalisez les vendanges manuelles.

- Vous élaborez les vins, effectuez toutes les manipulations techniques de vinification, dans le cadre de la certification, de l’appellation et des typicités des vins recherchées par le domaine.

- Vous gérez le processus de mise en bouteille jusqu’à l’expédition.

- Responsable du bon état d’entretien des vignes vous effectuez et planifiez le travail concernant les travaux viticoles mécanisés (conduite de tracteurs, travail au sol, rognage, traitements, etc...) et participez aux travaux manuels (taille, attachage, relevage, réparation, etc...).

- Vous participez et supervisez l'entretien et la maintenance du matériel.

- Vous veillez au respect de la règlementation, des opérations de traçabilité et à la bonne tenue des différents registres.

- Vous participez avec l’œnologue conseil et le propriétaire aux assemblages et décisions relatives à l’élaboration des vins.

- Vous participez ponctuellement à différentes manifestations destinées à la mise en valeur des vins et de l’activité du domaine.

- Vous accueillez les clients au caveau pour dégustation et vente de vin et/ou visite du domaine.

- Vous réalisez un reporting régulier au propriétaire qui s’occupe du développement et de la partie commerciale du Domaine.

Etc…

L’ensemble de ces démarches se fera en coordination avec l’œnologue conseil et le propriétaire.