Le laboratoire Languedoc Œnologie situé à Fabrègues (très proche de Montpellier) et spécialisé dans le conseil et les analyses œnologiques, recherche pour les vendanges 2020, un consultant œnologue pour assurer le suivi d’une clientèle de caves particulières et coopératives (Hérault et Gard) sous la responsabilité de l’œnologue référent.

Les missions demandées seront les suivantes :

-          Sélections parcellaires

-          Suivi des maturités et conseil dans le déclenchement des vendanges

-          Assurer le suivi des vinifications : dégustations, analyses, conseil

-          Savoir interpréter les analyses et délivrer les préconisations nécessaires : opérations et traitements œnologiques

-          Participation aux assemblages chez nos clients