Caviste - Préparation des vins (H/F)

Réf Vitijob : 81648

Mise en ligne le Jeudi 30 mars 2023

Domaine : Production / Embouteillage, Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Hérault

Ville : 34820 Assas
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Le Cellier du Pic, négoce en vins à 15 km au nord de Montpellier, recrute pour son site de conditionnement à Assas un caviste polyvalent dont les missions à l'année sont:

- Déchargement des citernes de vins prêts à la mise en respectant les consignes d'inertage et d'hygiène

- Préparation des vins pour la mise en Bag-in-Box (BIB) et en bouteille: ajustement des teneurs en SO2, O2 et CO2, ajout d'intrants sous le contrôle du responsable de production et de l'oenologue

- Suivi de la traçabilité informatique et documentaire des lots de vins

- Suivi analytique des vins

- Entretien/Nettoyage du cuvier

Des compétences en technique de laboratoire serait un plus

Profil recherché

De formation idéalement BTS Viti Oeno ou expérience en tant que caviste vous souhaitez vous impliquer au sein d'une structure dynamique et travailler sur des vins qualitatifs et reconnus.

Dernier opérateur à intervenir sur les vins, vous êtes caractérisé par votre rigueur et votre application.

Vous accordez une grande importance à la tenue irréprochable de votre atelier de travail et avez à coeur de vous investir au sein de votre entreprise avec l'ambition d'y progresser.

Détails complémentaires :

Poste à pourvoir dès que possible.

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