Le Domaine du Grand Chemin ce sont 80ha de vignes en agriculture raisonnée (HVE3 et ISO14001) transmises depuis plus de 300 ans de génération en génération. La famille Floutier, vignerons indépendants,  élaborent des vins en IGP Pays d'Oc, Cévennes et en AOP Duché d’Uzès commercialisés en gammes bouteilles et bibs.

Sous la responsabilité directe d’Emmanuel FLOUTIER vous managerez 3 permanents et 8 saisonniers.

Missions :

• Organiser la réception des vendanges
• Assurer la réalisation des tâches du chai : vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins...
• Elaborer les cuvées en lien avec l’œnologue conseil et le Chef d’exploitation, assurer l’élevage du vin, contrôler son déroulement avec des dégustations régulières et des analyses en laboratoire
• Améliorer les plans HSE de la cave
• Assurer le respect des procédures qualité
• Animer avec rigueur et efficacité vos équipes
• Assurer la gestion et l’entretien du matériel et des locaux
• Veiller à la gestion des stocks
• Coordonner la mise en bouteille effectuée par un prestataire
• Assurer le chargement et la préparation des commandes.
• Effectuer un reporting régulier à la Direction Générale