Le Domaine exploite des vignes sur les communes de Premeaux et Chambolle-Musigny en privilégiant la responsabilité environnementale et l'équilibre écologique du vignoble. Il recherche l'expression la plus pure du caractère des terroirs et produit des vins de grande réputation. Il recherche en permanence des pistes de progrès et d'adaptation aux changements environnementaux.

L'équipe de vignes permanente, très stable, comprend sept personnes. Elle est renforcée par des saisonniers pour les travaux de printemps.

Le poste est principalement orienté sur les travaux de vigne mais comprend aussi la participation à l'ensemble des activités de vendange et de vinification, ainsi que la participation occasionnelle à des travaux de cave et de préparation de commandes.

Les horaires de travail sont différenciés entre période haute (printemps et vendanges/vinfication) et période basse. Ils donnent lieu au paiement d'heures supplémentaires.