Vous êtes ingénieur et œnologue ? Vous souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un vignoble prestigieux ? Attiré par le terrain, vous êtes proactif et aimez développer de nouvelles expériences pour contribuer à l’amélioration continue des vins ? Alors ce poste est peut-être fait pour vous ! 

Notre structure collective (SICAVAC) a été créée par et pour les vignerons du Centre-Loire et a pour mission d’accompagner techniquement les domaines viticoles de nos appellations : Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Côteaux du Giennois, Reuilly, Quincy, Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay. 

Le SICAVAC est composé d’un laboratoire d’analyses de vins (accrédité COFRAC*), d’un service de conseil œnologique et d’un service de conseil viticole animé par une équipe de douze personnes.  

Nous recrutons notre futur collègue, ingénieur agronome et œnologue ou technicien expérimenté pour intervenir sur les deux services.  

Missions viticoles (50 % du temps) :

-          Conseil indépendant auprès de viticulteurs sous contrat (entretien des sols, fertilisation, travaux en vert, stratégie phytosanitaire, accompagnement vers la certification AB, Terra Vitis, HVE 3…),

-          Conseil collectif via la rédaction de bulletin hebdomadaire durant la saison viticole,

-          Correspondant départemental pour les BSV Centre et Bourgogne-Franche-Comté (observations, remontée d’informations, organisation du réseau de parcelles),

-          Formations auprès des viticulteurs de la région et de leurs salariés. Formations sur la taille Poussard et le curetage sur d’autres vignobles en France et à l’étranger,

   -          Participation aux expérimentations (réflexion sur les protocoles, acquisition et traitement des données). Ces expérimentations peuvent être pluriannuelles sur des thèmes variés tels que le court-noué, les maladies du bois, la protection phytosanitaires avec des produits de biocontrôles ou d’origine naturelle…

   Conseil œnologique (50 % du temps) :

-          Suivis œnologiques de différents domaines, conseil également indépendant :

o    Pilotage des vendanges : suivi des maturations, dates et plan de cueillette…

o    Accompagnement du viticulteur dans l’élaboration de son vin : choix techniques de vinification, assemblages, élevage, et préparation à la mise en bouteille,

o    Rédaction des bulletins d’analyses (interprétation et conseil),

-          Dégustation d’essais viticoles et œnologiques. Participation aux dégustations de contrôles qualités et de concours,

-          Formation dégustation auprès des vignerons dans le cadre des contrôles qualités des organismes de gestion.