• Assurer la production et le bon fonctionnement de la ligne de mise en bouteille de l'entreprise en partant de la cuve de vin préparé au rangement des palettes de vins conditionnés.
• Piloter les opérations de fabrication d'un produit 
• Contrôle de la qualité en cours de production et mise en œuvre de mesures correctives 
• Réalisation des changements de format et des réglages (démontage, nettoyage, contrôle des outillages) 
• Enregistrement des indicateurs de production et des fiches de traçabilité du conditionnement
• Préparation et vérification des éléments nécessaires à la production (matières premières, produits, articles de conditionnement...) 
• Suivre l'état des stocks de matières premières et consommables nécessaires au bon déroulement des mises en bouteille
• Suivi des indicateurs de production (mesures ou visuels) 
• Réaliser les opérations de maintenance 
• Organisation de la circulation et gestion des flux des matières et des produits 
• Nettoyage, désinfection et entretien des équipements et du matériel 
• Renseignement et/ou vérification des documents de production 
• Formation, habilitation et tutorat des nouveaux opérateurs ou conducteurs de production 
• Participation à des groupes de travail d'amélioration continue 
• Participation à la mise en place, à la validation et à la qualification des équipements 
• Rédaction de toute ou partie d'un document de production (procédures, modes opératoires…) 

2. Partie Logistique: 

• Manutention des produits avec des gerbeurs et chariots élévateurs électriques CACES Obligatoire
• Assurer le rangement et la propreté des zones de stockages des produits finis, des matières sèches et des tiré bouchés.
• Collaborer avec le bureau pour l'organisation des préparations de commande des enlèvements et des commandes matières sèches.
• Assurer l'état des stocks mensuels
• Assurer la traçabilité des enlèvements et réception des produits
• Contrôle de la qualité et l'état des produits enlevés et réceptionnés
• Assurer la préparation des commandes
• Assurer le bon état de marche et l'entretien de tous les équipement destinés au stockage ou à la manutention

3. Polyvalence:

• En période creuse être capable d'assurer sous le contrôle des propriétaires et du maitre de chai les travaux viticoles et vinicoles