Assistant vinification (h/f)

Réf Vitijob : 80373

Mise en ligne le Vendredi 24 mars 2023

Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Gironde

Ville : 33640 Portets
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 août 2023

Description du poste

Le Château RAHOUL, propriété de 40 ha dans les GRAVES, membres de l’Union des Grands, produit des vins rouges et blancs unanimement reconnus,

Pour les prochaines vinifications, nous recherchons :

1 Assistant(e) de Vinifications H/F sous CDD d’août à fin novembre 2023.

Votre mission : Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez activement à toutes les opérations d’élaboration de nos vins blancs et rouges,

Blancs : Pressurage/ débourbage/entonnage/ vinification en barrique et cuve/ suivi FA
Rouges : encuvage, remontage, délestage, décuvage...suivi des fermentations...
Dégustations
Contrôle maturité ...

Profil recherché

Sensibilisé(e) à la qualité et l’hygiène alimentaire, autonome, polyvalent, dynamique et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le stress des travaux avec échéance courte.
Vous justifiez d’une première expérience en vinification (stage, CDD), niveau BAC Pro - BTS viti/oeno, DNO.

Détails complémentaires :

Rejoignez nos équipes en nous adressant votre lettre de motivation et CV.