Ouvrier de chai (H/F)

Réf Vitijob : 80077

Mise en ligne le Mercredi 08 février 2023

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Gironde

Ville : 33330 Saint-Émilion
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 01 mars 2023

Description du poste

Au cœur de l'appellation Saint-Émilion, l'Union de Producteurs de Saint-Émilion est une cave produisant 35 000 hl de vin par an, majoritairement en AOC Saint-Émilion, Saint-Emilion Grand Cru.

Nous recherchons, en CDI, un ouvrier de chai, poste basé à Saint-Emilion.

Sous l’autorité du Responsable Production Vin, et en intégrant une équipe, vous réaliserez l’ensemble des opérations de chai, en respectant les procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement (HACCP, IFS/BRC, ISO 14001).

Vos missions seront :

- - Effectuer l'ensemble des opérations liées à la vinification : levurage, remontage, délestage, écoulage, pressurage.

- - Gérer le personnel saisonnier pendant les vinifications.

- - Réaliser tous les travaux liés à l’élevage des vins en cuve et en barriques : soutirage, assemblage, ouillage, collage...

- - Assurer la bonne hygiène du matériel et de la cave.

- - Effectuer des prélèvements d’échantillons destinés au laboratoire.

Profil recherché

Formation : Bac Pro minimum.

Rigoureux et organisé.

Sensible à la propreté et au rangement de son poste de travail.

Polyvalent et volontaire.

Capacité à s'intégrer et à travailler en équipe.

Titulaire CACES 3 (facultatif)

Détails complémentaires :

Poste en CDI, contrat 35 heures à pourvoir à partir du 1er mars 2023.

13ième mois.

Salaire à négocier en fonction du profil.

Merci d'envoyer lettre de motivation et C.V. par courrier ou par mail