Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Assistant pole vin (H/F)

Réf Vitijob : 80071
Mise en ligne le Mercredi 08 février 2023
2023-02-08T10:45:30+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Ville : 33540 Saint-Laurent-du-Bois
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Missions Pole Vin

  • Dégustation des propositions d’achats vracs pour la partie Négoce
  • Préparation des échantillons de dégustation
  • Participation aux différentes dégustations tout au long de l’année (assemblages, suivi des vinifications, clients…)
  • Tenue des cahiers de traçabilités des vins de la propriété

Missions Chai

  • Vinifications des vins blancs, rouges et rosés (réception vendanges, fermentations, écoulages, soutirages…)
  • Réception et déchargement de citernes
  • Suivi analytique des vins
  • Assemblages, filtration des vins
  • Préparations des vins à la mise en bouteilles
  • Entretien de la cuverie et du matériel
  • Mise en application des différents cahiers des charges et procédures (certification IFS Food…)
  • Tenue des registres de traçabilité

 

Profil recherché

Polyvalent(e), impliqué(e), volontaire, consciencieu(se)x, avec un bon esprit d’équipe. Des connaissances en dégustation de vins seraient un plus. 



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