Assistant pole vin (H/F)

Réf Vitijob : 80071

Mise en ligne le Mercredi 08 février 2023

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir

Département : Gironde

Ville : 33540 Saint-Laurent-du-Bois
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Missions Pole Vin

Dégustation des propositions d’achats vracs pour la partie Négoce
Préparation des échantillons de dégustation
Participation aux différentes dégustations tout au long de l’année (assemblages, suivi des vinifications, clients…)
Tenue des cahiers de traçabilités des vins de la propriété

Missions Chai

Vinifications des vins blancs, rouges et rosés (réception vendanges, fermentations, écoulages, soutirages…)
Réception et déchargement de citernes
Suivi analytique des vins
Assemblages, filtration des vins
Préparations des vins à la mise en bouteilles
Entretien de la cuverie et du matériel
Mise en application des différents cahiers des charges et procédures (certification IFS Food…)
Tenue des registres de traçabilité

Profil recherché

Polyvalent(e), impliqué(e), volontaire, consciencieu(se)x, avec un bon esprit d’équipe. Des connaissances en dégustation de vins seraient un plus.

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