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Stage fin d'études / vinifications (h/f)

Réf Vitijob : 79612
Mise en ligne le Lundi 23 janvier 2023
2023-01-23T16:50:19+0100
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Gironde
Ville : Labarde
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Description du poste

Le Château Siran, au cœur de la prestigieuse appellation Margaux, est une propriété familiale située à seulement 25 minutes de Bordeaux qui dispose d'un vignoble de 24 ha en Appellation Margaux et 8 ha en Bordeaux Supérieur.

Nous recherchons un stagiaire en œnologie pour la saison estivale et les vinifications 2023 de juin à décembre idéalement.

Le stagiaire prendra part à l'ensemble des missions du chai et de la vigne durant l'été et sera encadré par l'œnologue / maître de chai et le chef de culture.

Durant les vinifications, les missions confiées seront diverses : contrôles maturité des parcelles, suivi analytique des cuves, ainsi que toutes les tâches de la vinification (remontages, apports intrants, nettoyage du matériel, écoulage, décuvage, pressurage), en collaboration avec l'équipe du chai et l'œnologue. Les dégustations feront parties intégrantes du stage. 

Une expérimentation au chai pourra être mise en place à l'aide de micro cuve, et le stagiaire mènera sa propre vinification avec le soutien de l'Oenologue.

Profil recherché

Etudiant(e) motivé(e) et passionné(e) par le monde du vin, en niveau  Master, DNO, école d'ingénieur agronomie avec convention de stage.

La rigueur, la polyvalence, le dynamisme et l'esprit d'équipe sont des qualités importantes.


Langue et niveau de maîtrise :
Français lu écrit parlé
Détails complémentaires :

Logement sur place disponible

Rémunération selon convention 

Stage de 6 mois maximum.

Merci d'envoyer CV et lettre de motivation



 INFO ENTREPRISE

Chateau Siran

Chateau Siran 13 Avenue du Comte JB de Lynch
33460 Labarde

Type de société
Producteur


Vignoble familial situé dans l'appellation Margaux, aux portes du Médoc, qui produit près de 200,000 bouteilles de vin rouge par an. En agriculture raisonnée depuis plus de 10ans, Siran cherche à trouver un équilibre environnemental aussi bien qu'économique. Ouvert au public une grande partie de l'année, la propriété propose des visites et dégustations sur rendez vous.


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