L’entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 3 dans le monde. Autant une entreprise familiale qu’une famille d’entreprises, réunies sous le même nom mais essentiellement indépendantes, CASTEL est devenue une référence mondiale dans l’industrie du vin : en tant que vignerons, négociants en vins et négociants/distributeurs de vin. Dans chacune de nos entreprises, dans chacun de nos produits, et dans chaque pays, nous sommes animés par le même esprit et sommes unis dans la poursuite du même objectif : ouvrir à tous le monde du vin.

Au sein de ses établissements de Provence, le groupe Castel recrute un :

 Responsable Achats Vins vrac et Œnotechnique H/F – CDI

Poste basé à Pierrefeu Du Var et Vidauban (83)

Sous la responsabilité du Directeur d’établissement de Pierrefeu/Vidauban et en lien fonctionnel avec la Direction des achats vins vrac Nationale, ainsi que le service "Oeno " National :

·       Vous êtes le garant de la qualité des produits, du respect des profils de vins et ce, dans le respect de la réglementation en vigueur, des cahiers des charges internes et des exigences clients.

·       Vous avez également la responsabilité de la gestion des chais et de ses équipes pour les établissements de Pierrefeu et Vidauban, ainsi que la gestion des marchés d’achat en vous appuyant sur les prévisions de ventes et sur l’historique,

·       Enfin, vous êtes membre de l’équipe HACCP et Authenticité

Cela implique donc, de manière non exhaustive :

·       de négocier des achats vin et raisins en relation avec le marché (fournisseurs, courtiers),

·       d’assurer la dégustation des achats de vins, de gérer les contrats d’achats pluriannuels ou non,

·       de superviser l'application des procédures qualité de vos activités,

·       de manager deux équipes de chais et laboratoire,

·       de maîtriser les pratiques œnologiques (assemblage, traitement, filtration, stabilisation, embouteillage,…) dans le respect des règles d’hygiène,

·       de participer aux réunions de planification,

·       de gérer et de participer aux vinifications du site de Vidauban

Vous travaillerez en collaboration permanente et transversale avec les différents acteurs de l’entreprise (Commercial, Marketing, Qualité, Approvisionnement, Production, Logistique).