Stagiaire viticulture-oenologie (h/f)

Réf Vitijob : 79018

Mise en ligne le Mercredi 04 janvier 2023

Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : Stage

Département : Drôme

Ville : 26110 Sainte-Jalle
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Description du poste

Nous vous proposons de participer activement à l'ensemble des travaux de viticulture et au chai :

• Travaux au vignoble (palissage, effeuillage, biodynamie...).

• Travail du chai et de la cave.

• Et divers autres travaux.

En contact avec l’ensemble du personnel technique et sous la responsabilité du gérant, le ou la stagiaire participera à toutes les étapes de vinification (contrôles de maturité, suivi des vinifications, travail de cave, assemblage…). Il ou elle suivra également les mises en bouteille, la préparation des commandes, l’ensemble de la traçabilité et participera aux travaux dans le vignoble selon les besoins.

Accompagner le vigneron dans les prises de décision. Un stage particulièrement immersif, parfait pour de futur chef d'entreprise.

Profil recherché

Le Domaine du Rieu Frais, recherche un(e) stagiaire ou alternance en formation BTS Viti-Oeno, DNO ou Ingénieur Agro.

Autonome, rigoureux, organisé, motivé pour le terrain et faisant preuve d’initiative.

Langue et niveau de maîtrise :
Français courant

Détails complémentaires :

- Convention de stage obligatoire.

- 35 h par semaine.

- Gratification ou salaire selon convention de stage.

- Rémunération des heures supplémentaires.

- Possibilité de logement.

- Repas du midi durant les vendanges.

- Durée du stage selon formation.

- Accompagnement sur place par l'équipe.

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INFO ENTREPRISE

EARL LIOTAUD JEAN YVES

120 CHEMIN DU RIEU FRAIS DOMAINE DU RIEU FRAIS
26110 SAINTE JALLE

Type de société
Producteur

Le Domaine du Rieu Frais est un domaine familial de 35ha de vigne en Agriculture Biologique et pratiquant la Biodynamie. Chaque année nous produisons au alentour de 2000hl de vin commercialisé soit en bouteille ou BIB. 60% du chiffre d'affaire est réalisé au caveau du domaine, 35 % la restauration et caviste, 5% export. Notre vignoble implanté de 420 à 600 m d’altitude,sur des sols argilo-calcaire bénéficie d’un ensoleillement important ainsi que d’un microclimat particulier (à la fois méditerranéen et alpin). Les Baronnies sont une terre de vins depuis les Gallo-romains, à toutes les époques on retrouve des écrits sur le vin. De mémoire d’ancien, la vigne a toujours été très présente sur l’exploitation familiale en plus ou moins grande surface. Le grand père Julien faisait du vin dans une petite cave du vieux village et livrait le reste de la production à la cave coopérative. En 1983, Jean Yves et Dominique décident de vinifier la totalité de la production et c’est sur la très ancienne ferme familiale non loin du centre du village qu’ils ont créé le domaine. Les vieux entrepôts à blé des années 1900 abritent la cave de vinification. La bergerie de plus de 200 ans a été transformée en cave d’élevage. Notre famille est implantée depuis plusieurs siècles à STE JALLE. Les LIOTAUD sont une des vieilles familles de la vallée, on retrouve ce patronyme à partir du XIème siècle. Les 2 dernières générations ont mis en avant la viticulture et leur passion pour leur terroir. La nouvelle reprend le flambeau dans le même esprit avec les enfants; Alexandre, œnologue enthousiaste et Benjamin, formidable mécanicien.

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