Petite cave coopérative d'une quinzaine de coopérateurs (280 hectares) située aux portes de la Vallée de l'Agly dans les Pyrénées Orientales ouvre un poste de direction.

Au sein de la cave, vous serez responsable de :

Vous serez amener a diriger une équipe de 8 personnes

responsable de la boutique de vente situer sur le site 

-  la production et de la qualité des produits

-  l'ensemble des démarches administratives, déclarations diverses, suivi des contrats, certifications, registres...

-   garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et des procédures qualité.

-  la traçabilité de l'entrée des raisins jusqu'à la mise en bouteille

- des achats des produits œnologiques, d'hygiène

- la maintenance et de l'entretien du matériel et des bâtiments

En parallèle de ces différentes missions,  vous serez  chargé de la réception des acheteurs de vins en vrac en accompagnement du Président de la cave et/ou d'un des Membres du bureau et vous participerez en cas d'achat de vins au sourcing et tout ce qui se rattache au travail de cave sur ces vins.

Vous participerez également à la conception des planning vendanges et à la définition des profils organoleptiques