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Assistant maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 78479
Mise en ligne le Mercredi 07 décembre 2022
2022-12-07T10:47:20+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Ville : 33180 Saint-Estèphe
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Vos missions principales s'articulent autour des axes suivants : 

- Assurer la réalisation efficace du travail au chai sous la supervision du Maître de Chai : vinification, pressurage, élevage, assemblage, analyses, préparation d'échantillons, filtration, traitements et préparation des vins à la mise en bouteilles. 

- Assurer la gestion et la valorisation des matériels vinicoles. 

- Etre un relai du Maître de Chai dans la transmission, la réalisation et le reporting des consignes de travaux, dans le suivi des différents audits internes et dans l'accessibilité aux différents locaux.

- Appliquer rigoureusement le plan d'hygiène du site (entretien et nettoyage des différents chais et cuviers, nettoyage et désinfection du matériel vinaire et des locaux en respectant les protocoles établis). 

- Mettre en place et assurer le dispositif de mise en bouteille au domaine (organisation des mises, contrôle qualité, ...) 

- Participer, avec polyvalence et dynamisme à tous travaux ou missions confiés.  

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation viti-vinicole ou justifiant d'une expérience de 3 ans ou plus au chai. Les profils autodidactes expérimentés sont acceptés. 

De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence et savez être force de proposition.

Nous recherchons des profils rigoureux et consciencieux qui ont le souci du travail bien fait, qui sont à l'écoute de leur hiérarchie, et qui accordent une importance particulière à l'hygiène et aux démarches qualité.

Tout cela dans un état d'esprit d'équipe et d'entreprise.  



 INFO ENTREPRISE

SAS SCDM Domaines

Chateau Montrose
33180 SAINT ESTEPHE

Type de société
Producteur



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